鱼肉是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。其中，蛋白质是鱼肉的主要成分之一，并且含量较高。蛋白质是构成人体组织的重要成分，对于人体的正常生长发育和维持健康十分重要。

通过食用鱼肉，可以摄入到丰富的蛋白质。蛋白质是体内合成肌肉、骨骼、皮肤和内脏等重要组织的基本原料，也参与身体的免疫反应和代谢过程。此外，蛋白质还能提供能量，对于稳定血糖水平和控制体重也有一定的帮助。

高血压患者能够食用鱼肉，因为鱼肉是一种脂肪较低的食物。脂肪是高血压患者需要注意的营养成分之一，因为过量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸会导致血液中的胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。而鱼肉中的脂肪主要是富含多不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，可以降低胆固醇水平，具有保护心脏健康和降低血压的作用。研究表明，每周食用2~3次鱼肉，可以降低高血压的发病风险。

此外，鱼肉中的维生素和矿物质也对高血压患者有益。比如，鱼肉富含维生素D，维生素D具有调节血压的作用，可以促进钙的吸收和利用。同时，鱼肉还含有丰富的矿物质，如钾、镁和锌，这些矿物质有助于维持正常的血压水平。

鱼肉是一种健康的食物，但高血压患者在选择和食用的过程中仍需要注意一些问题。首先，宜选择新鲜、无污染的鱼肉，以避免摄入有害物质。其次，建议减少或避免煎炸的烹饪方式，因为过度油炸会增加食物的脂肪含量。最后，高血压患者应根据自己的情况适量食用鱼肉，具体摄入量可以咨询专业医生或营养师的建议。

总结来说，鱼肉富含高质量的蛋白质，对于高血压患者来说是一种理想的食物选择。鱼肉中的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质可以帮助降低血压水平，维持心脏健康。然而，饮食中的平衡是关键，高血压患者仍需要结合自身情况，合理选择食物并注意饮食的多样性。