6日，贵州茅台酒股份公司公开的一项碳纤维锹棒的酿酒工具专利引起业界关注。其实在最近的造沙轮次生产中，茅台制酒十五车间部分班组员工已经用上了这款新工具。11月25日，“茅台时空”采访了专利主要发明人、茅台制酒十五车间主任刘元棚。

▲茅台员工用碳纤维锹棒制作的新工具作业。

茅台酿酒工艺中的投水润粮、晾堂操作等关键工序，以及制曲生产，员工劳作离不开锨、铲、扫帚、拖把等工具。“碳纤维锹棒的发明，可以替代制酒、制曲生产所需的锨、铲、扫帚、拖把的木质手柄，有效解决木质手柄笨重、吃力、易变形等弊端。”刘元棚说，仅重量就比以往减轻了1/3左右。

据介绍，碳纤维锹棒呈黑色，重量轻，强度、韧性高，耐腐蚀性强，手感好，更符合人体力学；成型方便，加工时间短，加工效率较高。

“使用碳纤维锹棒既能满足食品安全，又轻便省力，可以有效降低员工一部分体力消耗，将更多、更充沛的精力去钻研其他工艺环节，有利于工作质量的提升。”刘元棚说。

▲换了碳纤维锹棒的车间工具，左为铁锨，右为木锨。

据了解，作为实用新型专利，碳纤维锹棒于2017年开始研发。“碳纤维锹棒首批试制品于2018年投入使用，目前经过五轮改进，已完全满足生产实际需要。”刘元棚说，研发过程中最难的是如何满足人体工程力学，也就是用什么样的形状可以满足全体员工的作业要求。

主创团队在全厂范围内对茅台员工认可度最高的木质锨棒进行收集、检测，从模拟复制开始逐步改进。

除了让茅台员工作业时更省力，碳纤维锹棒的研发还有助于生态环境保护，践行“绿色茅台”。

由于强度、韧性高，耐腐蚀性强，碳纤维锹棒相较于木质手柄的更换频率，使用周期明显更长，从长远看不仅能降低成本，还有利于林木保护。

茅台有关方面称，碳纤维锹棒的项目仍在进行中，拟定于今年12月份结题。