01

1996年，中央电视台大门口，来了3个年轻人，3人中一个胖子，两个瘦子，都是“农民工”模样，他们在大门口绕了一圈又一圈，似乎要找什么人。

可能是在门口绕圈久了，保安便来问这3人，是不是要“找人办事”？没想到这3人却答：“我们不办事，我们想给国家捐2万块钱。”

在1996年，“农民工”模样的人，一开口就想捐2万块钱，这事儿不仅保安惊呆了，后面来采访的央视记者也震惊了。

原来，这3人都是个体户，在家看新闻时，得知国家近期遭遇了“台海”危机，看到国外军舰驶入国家领土，这3人气不过，一合计便揣上2万块钱，从许昌坐火车到北京，想给相关部门捐钱，支持国家造导弹。

到北京后，他们不知道找哪个部门，只能揣着钱来到央视大门口，希望通过央视找到捐钱的地方。

经过央视牵线，这2万块钱，最后捐给了“中国航天基金会”，钱捐了之后，这3人就回来了，后面央视派人来采访，他们说：“不用采访，这就是咱支持国家建设的一点心意。每个民族都有民族自尊心，咱们不能让老外看轻！”

后来，3人捐钱这事儿，到底还是被报道了出来，他们不仅上了央视节目“三兄弟的故事”，当地官方还给他们发了锦旗，表扬他们支持国家国防建设。

虽说他们捐钱不为名不为利，但报道出来后，这3人还是在当地出了名，只是彼时大家没有想到，这次出名仅仅是个开始。

因为这3人中有个人，后来凭借一家超市，火遍了全国。

哪怕到了2023年，这家超市依旧是无数人的“理想超市”，它就是“胖东来”，而超市老板就是于东来。

与于东来差不多同时白手起家的张兰，彼时靠着从国外“淘回来”的2万美金，也开起自己第一家酒楼，“阿兰酒家”。

跟于东来经常关注国家大事不同，张兰把所有精力都投入了自己的酒楼，继“阿兰酒家”之后，她还开了“阿兰烤鸭大酒楼”，和“百鸟园花园鱼翅海鲜大酒楼”。

终于在第10年，张兰创办了“俏江南”，当时张兰告诉众人，她有一个伟大的梦想，那就是：

“我要做餐饮业的路易威登，要把店开到纽约，巴黎，伦敦，瑞士和东京，我希望有路易威登的地方，就有我的俏江南。”

世事难料，变化无常。

如今于东来的“胖东来”，虽然只开在许昌，新乡两个三四线小城市，却早已靠着口碑和服务，火遍全国，就连马云，雷军等一帮大佬，也都前后去“朝圣取经”。

而再看当年叱咤京城的“俏江南”，早已销声匿迹，成为资本的一个牺牲品，虽然现在张兰全力支持“麻六记”，可近期的各种风波，早已让这个品牌和她自己困境缠身。

同为商界奇才，为何一个把小超市变成了“朝圣地”，一个却麻烦不断？

今天就让我们走进于东来和张兰，来看看他们的格局有多不同。

02

他们都走过弯路

一个悬崖勒马，一个阔步向前

回首于东来和张兰的年轻岁月，两个人都走过不少弯路，他们跟所有普通的年轻人一样，对金钱无比渴望，甚至急功近利。

先说于东来，他在访谈里曾这样评价自己的前半生：

“我的故事很多，不是一本书十本书就能写完的，可能一个故事就能写一本书，回顾我走过的路，其实生活阅历很沧桑，也很丰富，生活的历练，让我明白太多的事和物，也看透了很多。”

1966年，于东来出生，上面有个哥哥，叫于东明。

哥哥于东明，上过初中，后来开了家小超市，为人踏实本分，从未想过太大的“发财梦”。

但于东来不同，他虽只念过6年书，却渴望“一夜暴富”。

为了赚钱，于东来年轻时没少折腾。

刚开始做买卖，卖过冰棍，瓜子，批发过西瓜，甘蔗，但这些都是“小本生意”，在那个年代，挣不了多少钱。

后来电影兴起，于东来看大家喜欢看电影，他就开始当“黄牛”倒卖电影票，但发现干这个也不稳定。

为了稳定，于东来还去工厂打过工，在厂里干了没几年，厂子倒闭了，他20多岁“光荣”下岗。

转了一圈后，于东来盯上了“烟酒”生意，那个年代，烟酒都是稀罕货，货源少，要的人多，为了赚差价，很多人“夹私货”。

看身边有人干这个，于东来也干，但“倒卖烟酒”，于东来没挣到钱，却进了2次看守所···

2次看守所的经历后，于东来再出来，老实多了，但光老实不行，得挣钱啊，因为彼时的于东来，不只是没钱，他还背了30万的外债···

眼看快30岁了，一事无成不说，还背了30万的债，于东来非常痛苦，痛苦到想自杀。

幸运的是，哥哥于东明没放弃他，哥嫂给了于东来一笔钱，让他也学着开个店，好歹有个营生。

哥哥于东明的店开在许昌人民路，叫“胖子店”；于东来的店也跟着叫“胖子店”，不过因为他本人有种“大侠”情节，就在店名前头加了三字“望月楼”。

这回开店，于东来不再奢求“一夜暴富”了。

他跟家里人说，自己想通了，世界上没有“一夜暴富”的事儿，你越是急功近利， 最后的结果就越痛苦。

所以这一次，于东来主打的就是“慢功夫”，正如他在店里贴的标语那般“用真品，换真心”。

因为于东来的“望月楼胖子店”，只卖真品，谁买到假货，直接赔款，再加上他为人真诚，不管对谁都真心以待，慢慢口碑好了，顾客多了，仅是开店第一年，于东来就赚了80万。

这时候，他再次庆幸自己的“真心换真心”的信念，多年后他成了“胖东来”大老板，依旧还是那句话：

“做事情大家不要急功近利，你就踏踏实实，一点一滴的做，看似过程很慢，但结果不一定会差。”

跟于东来一样，年轻时候的张兰，也是一个“敢想敢干”的主儿！

在她的自传《我的九条命》里，张兰记录过自己小时候的一些事儿。

为了当“孩子王”，她上树掏鸟窝，玩弹弓，比男孩还要猛；为了让照顾患风湿的妈妈和体弱的弟弟，张兰一个人上山抓蛇，下河抓蛤蟆；为了养家，她挑水，砍柴，插秧，做饭，样样拿手。

张兰小时候的性格，就注定她长大后，一定是个“干大事”的女人。

果不其然，长大后的张兰，依旧敢拼敢干！

为了让“下放”的父母回京，她拿了一碗红烧肉，就去求同学父亲“通融”，为了爱情，她主动追求汪玺，即便当时汪玺有女友，但张兰依旧无所顾忌，甚至最后为了彻底拿下汪玺，她直接未婚先孕，生了汪小菲···

但以上只是张兰的一部分，真正让她在未来大放异彩的，是她在商业上的无尽追求。

1987年，张兰跟汪玺离婚，她说自己再不想过这样缩手缩脚的日子了。2年后，张兰来到加拿大“淘金”。

为了赚钱，一天干4家餐馆，连轴转16小时，洗盘子，切菜，扛猪肉，搬牛排，老板没把她当女人，她也没把自己当女人······但为了赚钱，张兰从不后悔。

1991年，34岁的张兰，拿着国外“淘回来”的2万美金，开了人生第一家餐馆，“阿兰酒家”。

如果说，于东来开超市，初心就是一个“慢”，希望一切都能慢慢来。但张兰主打的却是一个“快”，她太希望赚钱了，也特别希望自己的酒店能越做越强。

从第一家“阿兰酒家”后，她又接连开了“阿兰烤鸭大酒楼”，和“百鸟园花园鱼翅海鲜大酒楼”。直到2000年，已经积累了600万身家的张兰，开了“俏江南”。

后面短短3年，“俏江南”就在北京连开9家分店，随后上海，武汉，天津，成都，深圳，苏州，青岛，广州，都有了“俏江南”的存在。

2008年，张兰的事业再创新高！

她通过各种努力，打通各种渠道和关节，终于竞标成功，拿到接待外宾的资格。

除此之外，她和儿子汪小菲还专门打造了一个奢华的会所，接待各国重要来宾，这就是号称投资高达3个亿的“兰会所”。

据说，在“兰会所”，你看到的沙发，壁画，水晶灯，动不动就是几万，几十万，几百万甚至上千万，堪称奢华中的奢华。

就像汪小菲在自传《生于1981》中写的那样：

“在兰会所，你能看见很多平日里根本不敢想象的人，某个国家的总统刚刚就完餐，前面走几步就能看见大卫·贝克汉姆。不过，兰会所也接到过一封投诉，是某个国家的王子抱怨人太多，根本找不到座位。”

由此可见，当时张兰和汪小菲的事业，做得有多大！

如果说，张兰和汪小菲的“野心”止步于此，他们就老老实实做自己的餐饮品牌，或许现在的“俏江南”会越来越大。

只可惜，“野心”还是败给了“贪心”，张兰在与资本那场“博弈”中，不仅没有完成上市的愿望，还输得一无所有。

而当“俏江南”没落时，于东来的“胖东来”，虽然没有走出许昌和新乡，但却变得越来越强大。

03

“一场火”让于东来涅槃重生

“十六刀”碎了张兰的梦

作为曾经一度“叱咤风云”的商界大佬，于东来和张兰都经历过人生最难的阶段。

1998年，就在“胖东来”正要做大做强时，“一场大火”让于东来和员工们几年的心血，一夜之间，变为灰烬。

“这场火”，不是意外，而是人为，商场之争，明枪暗箭，易躲难防，当年的于东来，根本躲不掉。

于东来说，这场大火，带走了8条人命，也带走了他所有的心气儿和干劲儿！那段时间，他感觉自己人生最大的错误，就是创办了“胖东来”。

就在于东来陷入绝望之时，周边的人却都鼓励他继续开下去，甚至有些老顾客告诉于东来，只要他需要帮助，尽管开口。

访谈里，于东来曾讲过，有一对经常在他店里买东西的大伯大娘，在火灾之后，老两口专门跑过来，问于东来需不需要钱，如果需要，他们愿意无偿借给于东来2万块。

正是身边人的鼓励和安慰，给了于东来莫大的勇气，也让他意识到，自己的一直以来付出的“真心”，得到了回报。

所以他日后重开“胖东来”时，就在心里发誓，一定要回报这份爱，不辜负每一个支持他的人。这份信念，一直支撑着“胖东来”走到今天。

哪怕到了现在，于东来依旧是那句话：“爱在“胖东来”，永远保持一颗善良的心，走到哪里都是一束光”。

如果说，于东来在困境之时，周边人的善意，成为他创办企业的一束光，那么张兰日后做大“俏江南”的信念，除了女强人的心之外，还有永生的遗憾和懊悔。

1999年，就在张兰的生意红红火火时，她的亲弟弟却在一个夜晚，被早就盯上的一帮歹徒，连捅16刀，惨死身亡。

在自传《我的九条命》中，张兰曾写道：“赶到医院的时候，弟弟已经不行了，他连眼睛都没有闭上，那一刻，我彻底绝望，觉得弟弟是替我而死，我发誓一定会找出凶手。”

弟弟去世之后，张兰无比痛心，同时这也激发了她的斗志，她要带着弟弟的愿望，把酒店越做越好。

正是抱着这样的信念，张兰的“俏江南”成立了，随着生意越来越好，张兰的野心也越来越大，她不再满足于开分店，而是期盼“俏江南”早日上市，她就是要让全世界都看到，“俏江南”这个牌子。

从这里就能看出，于东来和张兰创办企业的“初心”不同。

一个是想靠企业“造福一方”，一个是想把企业“做大做强”。

前者与其说做企业， 不如说是在为自己“造梦”，希望通过自己的努力，创造出一个“理想的商业帝国”，后者则是实打实的做生意，说白了就是要赚钱，赚更多的钱！

2005年，“胖东来”在许昌开了多家分店之后，第一次走出家门，把店开到了新乡，彼时很多人都以为，“胖东来”或许也要走其他超市的路子，在各个城市开分店。

但令人意外的是，随后“胖东来”不断有分店关闭，但这个“关闭”，不是“倒闭”，而是于东来主动关闭。

2015年，他决定关闭新乡分店时，曾直言：“关店，是它离我理想中的超市越来越远，我从头到尾就只想做一家店，然后把它做成最好的店，哪怕你去全世界逛一圈，依旧会觉得我的店是最好。”

在于东来看来，真正的好企业，不是说能不能上市，能给人带来多少利益，他更希望企业能给人带来幸福。

他说：我身边的大老板，比我有钱的多了去了，但我敢说，比我幸福的人并不多，因为这些大老板赚了钱，可是没有让员工感到幸福，没有让周边人幸福。

而于东来的“理想”，就是通过“胖东来”，让员工幸福，让顾客受益，让大家幸福。

再看张兰，当“俏江南”分店遍布全国各地后，张兰和汪小菲并不满足，他们更希望让“俏江南”早日上市，赚更多的钱。

2012年，她签下“对赌协议”，按照约定“俏江南”须在4年内上市，后来上市失败，哪怕她改国籍，设置家族信托，最后仍是竹篮打水一场空。

2023年，张兰的危机仍未结束，她被报道出“家族信托被击穿”，至今有9.8亿外债未还。

04

同是企业家

一个侠肝义胆，一个看重名利

2023年，“胖东来”依旧在小城市发展，连省会郑州都没去到，但它却成为无数人的“朝圣地”。

不仅，全国各地的顾客，不远万里前去“打卡”，还有无数网友称“胖东来”这个超市，就是自己的“梦中情司”，好想去“胖东来”打工。

对于想购物的顾客而言，“胖东来”不仅有干净的环境，丰富的商品，透明的物价，还有你想象不到的贴心和服务。

免费退换货，免费停车，免费提供休息地就不说了，这里举一个例子，你如果在“胖东来”看电影，发现影片不好看，直接退你50%的票钱。

3位为就问你，在哪儿见过电影不好看，还能给你退钱的？

而对于“打工人”来说，能在“胖东来”上班，也是真幸福。

这里没有所谓的“996”，也没有所谓的“画大饼”，“胖东来”给你的薪资，待遇，各种福利一切都是公开透明。

用于东来的话说，“你只要进了胖东来，绝对不用担心工资，只需要担心你能成长到什么地步。”

就拿这个“委屈奖”来说， 哪个超市能做到？

除此之外，“胖东来”还专门给员工建了图书馆，健身房，休息室等等各种娱乐场所。

老板于东来说了，在这里你只要在上班的时候，能够用心服务好顾客，其他时间你自己怎么开心怎么来，公司给员工配的有电脑，有平板，你愿意听歌就听歌，愿意看电影就看电影。

最令人羡慕的是，公司还给部分员工有40天的假期，要求员工必须在这个假期内，拿出10天以上长途旅行，门店主管进行跟踪，要是不去，假期作废。

用网友的话来说：见过想去旅行请假挨批的，没见过老板“逼着”员工去旅游的！

而能够做到这些，于东来觉得还不够。

他曾说过，如果老板不把企业员工当人看，你只顾着挣钱，把大家挣的钱全部揣自己兜里，这样的人才是最傻！一个企业只有让大家都感到幸福，才会更加长久，因为你得到的是人心。

看到这样的“胖东来”，再对比“俏江南”，则是另一番景象。

2023年，“俏江南”这个品牌早已不在，取代的是“麻六记”。

随着汪小菲和大S离婚闹剧“大戏不断”，再加上张兰卖力直播，“麻六记”的酸辣粉销量最好的时候，一周就卖了几个亿。

只是这样的带货热潮，不持久，且“反噬”极大。

一是，张兰靠“曝家丑”做噱头，看似赚了一波儿流量，可这样的营销手段，终究不持久，没有大S和汪小菲的娱乐属性加持，她的直播间销量立刻下降。

二是，张兰在直播带货时，虽然常常“抛鸡汤”，立人设，但看过她直播的人都知道，那些所谓的“打碟”，“跳舞”，“唱歌”，刚开始大家图个热闹，时间长了却让人厌烦。

三是，张兰常常讲“格局”，大谈当年她叱咤风云的过往，不得不说，她的确有傲人的资本，也有强大的实力，可这个“格局”，对照她的现实困境，不难看出端倪。

签“对赌协议”，是她为了实现上市的野心，谋取更大的利益；曝“家庭丑闻”，是为了赚取流量，增加带货销量；把员工当家人，可大家看到的是，她直播间的工作人员，几乎全年无休，24小时不间断···

你可以说这是经商的手段，可对比于东来，却不难发现，张兰所谓的“格局”，不过是创造更多的名和利。

还是那句话，资本伪装的再朴实，依旧是资本，而于东来的理念，才是商界真正的清流。