文 | 招财小羊
编辑 | 招财小羊
“客人没吃完剩了这么多怎么办？”
“没事，把菜挑出来给下一位客人放里面！”
谁也没想到，315还没到，但某连锁大品牌餐饮就顶风作案，主动撞到了枪口上！
3月12日，在临近315之际，新京报发出了一段完整的记者暗访视频。
记者假扮成所谓的应聘人员成功打入某连锁品牌餐饮内部，却看到了这样一幕：
塑料包装直接被扔进热锅，生肉放在垃圾桶上，厨师直接徒手抓菜，边抽烟边做饭……
而这些，还只是后厨操作中的一点“毛毛雨！”
更让人没想到的是，这家餐饮的名字很多人非常熟悉，那就是大名鼎鼎的杨铭宇黄焖鸡。
这家店已经创办了14年的时间，最巅峰的时候全国各地遍布几十座城市，6000多家门店！
并且可以说是整个餐饮品牌中的典范，而他们主打的就是一个现吃现做，保证食材新鲜！
虽然这几年整个行业内竞争变得越来越激烈，但很多消费者还是认准了这家店。
毕竟大家都觉得大品牌不会出错，但事实证明：
“你最看好他，但他却骗你最深！”
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1、剩菜回收再加工，发酸食材继续用“咱们干好自己的活就行，人家让怎么干就怎么干！”
在相关记者应聘成功开始在后厨工作后，这是他听到最多的一句话。
而这也表明，在利益面前，无论是老板还是员工，没有人再去关心消费者的“食品安全”！
在相关调查中，记者暗访了位于河南郑州和商丘三家店后发现，一家的问题比一家严重。
当然在每个门店中，他们最基本的操作就是剩菜也要回收再利用！
这里所言的“剩菜”并不是他们第一天用不完的蔬菜，而是一些堂食顾客没吃完的菜！
其老板要求，为了尽可能降低成本，发现一些顾客没吃完，那就是将其碗中的菜挑出来。
随后用清水进行冲洗放到一边，等到下位顾客点餐时再重新回锅！
这一下，不少人是终于明白，为什么那些外卖小哥总喊着，不要点黄焖鸡！
原来他们早就对这些有所了解，本以为这年头预制菜已经是极限，但在这家店，剩饭当新饭更是常态！
当店里做好的黄焖鸡过多当天卖完，虽然总部要求必须扔掉，但加盟商们可舍不得。
因为在他们看来，倒掉的不是鸡肉，而是自己白花花的钱，所以他们就想了一个办法。
将做好的黄焖鸡都打包好装到外卖盒中，等到第二天有顾客点餐，直接热一下就完事。
这还不是最过分的，对于那些被打包好的黄焖鸡，他们不套保鲜膜也不盖盖子，直接堆放在一起。
而在售卖的时候也有一个原则，那就是最坏的最先售卖，坏的卖完再卖新的！
就连黄焖鸡必备的米饭，其处理方式也是如出一辙，没用完就留着继续用。
等到彻底卖完再蒸新的，而对于黄焖鸡里面那些的配菜，就更不一般了！
土豆放到发酸了怎么办？多洗几遍就可以；香菇发酸了怎么办，换水就多泡几遍就行。
总而言之，成本只有更低，没有最低。
最搞笑的就是，当一位网友看到这条新闻时，巧的是，他就正在店内品尝着自己“美味”
的黄焖鸡。
而更巧的是，那位网友的IP地址也显示在河南，不少人更是看热闹不嫌事大回复道：
“你就说香不香吧！”“你看看碗里面的鸡肉和香菇新鲜吗？”
其实，在记者先后暗访的郑州两家店中，这些已经够无下限。
而在商丘的一家店中，还存在着更神秘的操作！
2、发黑牛肉加色素，只做外卖不做堂食在商丘万鼎广场分店中，这家老板为了多挣钱更是偷偷做了“新菜品！”
其名为“牛腩煲”，为了不被发现，他们在店内只卖黄焖鸡，而在线上，则开启牛腩外卖。
而当暗访记者看到后厨中摆放的牛腩煲的食材，自己都有点不敢相信。
托盘中黑乎乎的一片，如果不说那是牛肉，估计没人能够看出来。
但在制作“美食”的过程中，这家店的员工也都再熟悉不过，那就是在牛肉上滴上两滴“红水！”
简单来说也就是色素！
而等到这东西被加入其中，那些发黑的牛肉各个都变了模样，一个个新鲜的不能行。
任谁估计也吃不出来，原来这是已经隔夜发黑的牛肉。
虽然从本质上来讲，在食物中添加天然色素没有什么问题。
可有些不良商家也会使用合成的色素，而其中的安全就不得而知。
而在咨询杨铭宇黄焖鸡总店的工作人员后才发现，其名下根本就没有这道菜品。
下面的加盟店更是不允许去售卖自己的菜品。
虽然说卫生安全问题都是加盟店个人所为，但话说回来，作为总店，他们是有监督任务。
可见，他们只顾了拓展店数，却没有重视管理，走到这一步，总店也有脱不开的关系！
而翻看当初创办这个品牌老板的采访就能发现，他直言自己最讨厌弄虚作假。
并且之所以叫“杨铭宇”，那不是因为自己的名字，而是其儿子的名字。
这样做他就是为了鞭策自己，将品牌当成自己的孩子，也不给自己的儿子抹黑。
如今看来，他恐怕是做不到了！
而很快，对于这几家门店的处理也出来了，而这一次，那可是惊动了最高层的领导！
3、央视新闻点名国务院发声，公司总部道歉总经理回应在新闻被报道当天，杨铭宇黄焖鸡总部可以说反应相当迅速，立刻在网络上发布致歉信。
在信中，他们首先向社会大众进行道歉，表示自己愿意承担全部的责任。
并且也宣布了3个重大决定！
第一就是对涉事的三家门店实行永久闭店的处理，第二就是很快就会对各家门店进行彻查。
第三就是所有门店的员工必须重新参加食品安全的考核，不能通过的就不能上岗。
而在当天，河南省相关部门也对各门店进行查处，而后在一些记者的走访中也发现了一个现象。
那就是很多其他加盟的该品牌的小店要么是闭店，要么就是直接将“杨铭宇”三个字涂改掉。
不过也有很多加盟商感到委屈，因为被查出的是个别现象。
但因为他们的违规操作，却也间接影响了自己的生意！
而很快，在3月13日，不仅央视新闻也点名了该品牌，国务院更是对此进行发声。
当天，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办！
同一天，该品牌总部的总经理也表示：
“以后将加强监督，不仅在各加盟商安装监控，也会以暗访的形式进行调查”！
不过对此，消费者能够重拾对于该品牌的信心吗？
写在最后“这几家杨铭宇倒下了，但是消费者对于食品安全的期待永远不会倒！”
当看到河南这几家杨铭宇黄焖鸡被宣布永久闭店之后，不少网友发出了这样的感叹。
而事实上，我们也都明白，在餐饮行业，这不是个案，而是整个行业粗放发展的缩影。
虽然目前杨铭宇总部已经采取了相关措施，并且也受到了央视、国务院等监督。
但是想将那些失去的品牌形象收回来，这并非一件容易之事！
您之前喜欢吃这家品牌的黄焖鸡吗？看到这些负面新闻您又想说些什么呢？
欢迎大家在评论区留言！
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