“霜降吃4宝，不把医生找”，10月23霜降，哪4宝？应时节平安入冬

24节气的霜降即将来到，在2024年的10月23号，它是二十四节气中的第十八个节气，秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡。

进入霜降节气后，深秋景象明显，冷空气南下越来越频繁。气温骤降，早晚天气较冷、中午天气则比较热，昼夜温差大，秋燥明显，因此大家要做好身体的爱护，健康的过秋天，高兴的走进冬天。

老话说的好，“一年补透透，不如补霜降”。霜降正是滋补身体最好的时间，“秋补”比“冬补”更要紧。秋补的好，冬天身体更加的健康， 少生病。

“霜降吃4宝，不把医生找”，10月23号霜降，记得吃4宝，时令食物，滋补又养生，平安入冬。

第一宝；鸭肉

霜降吃鸭肉是一个风俗习惯，“贴秋膘”，进补身体。中国的很多地方，特别是闽台地区，都讲究这一头吃鸭肉。

“一年补通通，不如补霜降”，“鸭子好吃霜降补”，霜降时节的鸭肉最肥美，营养还是口感上都是最佳的。也是缓解秋燥的最好助手，餐桌上必不可少的一道菜。

推荐吃法，莲藕焖鸭肉。“荷莲一身宝，秋藕最养人”，秋季的莲藕是“水中人参”，个个长得饱满硕大，营养价值也不低。

莲藕和鸭子搭配非常适合，鸭子是甘凉的，莲藕是甘温的，两者搭配在一起不寒不热，适合秋季清补。

食材；鸭肉半只，莲藕2节，葱姜， 盐， 生抽，料及

做法：1新鲜鸭肉清洗，切块，放进水里冲洗

2再放进锅里用热水焯水，加入料酒去腥，煮沸后，去掉血末，沥干水分

3莲藕去皮，清洗， 切块，备用。

4锅里放油，爆香切好的葱姜，加入鸭肉，大火翻炒，把水分炒干

5加入盐，生抽，老抽，豆瓣酱，翻炒均匀

6加入一点温水来焖一会，让水焖干，再放进莲藕块，翻炒均匀

7再加入一点温水继续焖鸭肉，让食材焖熟

8起锅前，加入一点盐，鸡精即可。

第二宝；白萝卜

老话说的好，“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，霜降正是白萝卜成熟上市的时节，营养高，水分多，价钱也便宜。

这个时候的白萝卜上半段味道甜，辣味较少，水分也最多，适合生着吃。下半段萝卜辣味和甜味程度相等，可以用来煮或炖着吃，炒着吃。不管怎么吃，都是一道美食。

推荐吃法，白萝卜炖羊肉。羊肉也是霜降的进补食材，吃一些羊肉，不仅能够提供充足的热量，还能帮助身体抵御严寒，增强免疫力，为入冬打好基础。

食材：白萝卜1个，羊肉2斤，葱姜， 盐， 生抽，料酒，胡椒粉

做法：1新鲜羊肉清洗， 切块，放水里清洗，再放进锅里用热水焯水，加入料酒去腥

2去掉血末，沥干水分

3白萝卜清洗， 切块，葱姜切好

4炖锅里放油，爆香葱姜，放进羊肉，大火翻炒一下，把水分炒干，加入温水，大火来住

5煮沸后，放进萝卜块，中小火慢炖

6让食材煮烂，起锅前，加入盐， 胡椒粉， 葱花，即可。

第三宝；红薯

俗话说：“立冬迟，寒露早，霜降收薯正当时”，霜降前后是红薯大量上市的季节，口感香甜， 营养丰富，是“长寿果”。

生活中，红薯不仅可以当做主食，也可以当做菜来食用，人人爱吃。当然了，丰收的红薯还可以放在地窖里，能吃上一整个冬天。

推荐吃法，红薯南瓜小米粥。霜降时节吃南瓜不仅可以享受其美味的口感，还能获得丰富的营养和健康益处。两者一起煮粥来吃，暖心又暖胃。

食材：红薯2个，南瓜1块，小米适量，冰糖

做法；1红薯去皮清洗， 切薄块

2南瓜去皮，清洗切薄块

3炖锅里加入清水， 放进红薯块， 南瓜块， 大火炖煮

4食材煮快烂的时候，加入小米，继续炖煮，让食材煮烂

5喜欢吃甜的，可以放一点冰糖即可。

第四宝；柿子

霜降吃丁柿，不会流鼻涕。霜降吃柿子不仅是一种习俗， 还蕴含着丰富的象征意义和历史传说。‌这个时候的柿子个大、皮薄，达到了全盛状态，非常适合食用。

霜降时节的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高，适当食用，对人体的爱护极好。

柿子的“柿”与“事”谐音，寓意“事事如意”，霜降吃它，象征着吉祥和美好的祝愿

重要的一点，霜降时节吃红柿子，不仅可以御寒保暖，还能补筋骨。满足味蕾的享受，又能为身体补充能量。霜降这天吃杮子，整个冬天，嘴唇都不会裂开。

软糯鲜甜的软柿子，直接吃，原汁原味，香甜软糯

推荐吃法，柿子面饼。搭配面粉一起做成美食，特别的美味，用来当早餐和小食都可以。

食材：柿子，面粉，白糖

做法：1软柿子去皮，只要果肉，放进料理机里，打成果泥

2放进大碗里，加入适量面粉，一点白糖，拌成糊糊状

3电饼铛加热，放油，倒进糊糊，煎至一面上色之后，翻面煎至另一面上色就可以出锅了。

上面这几种食物，是霜降必吃的食物，价钱便宜，营养高，对人体的爱护极好， 大家根据自己的身体情况，合理食用，给身体最好的滋补。

最后提醒一句，霜降时节是秋冬气候的转折点，大家在生活中，做好“外御寒、内清热”。注意添加衣服，特别要注意脚部和胃部保暖，以免湿邪、寒邪入侵，导致生病。防秋燥，防秋郁。

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