过节又吃了很多好东西，去查血脂肯定升高，医生天天强调“低脂饮食”，具体怎样做呢？每天一个的鸡蛋黄还能吃吗？

咱们先说一下概念，低脂饮食指的是每天摄入的脂肪占总热量的比例不超过30%，具体来说，就是每天总脂肪控制在60克以下，饱和脂肪应在22克，尽量避免反式脂肪。这样说大家还是一头雾水。那具体怎样实现呢：做好这4点：

一是选择健康脂肪来源，就是以橄榄油、坚果、鱼类等富含不饱和脂肪的食物为主，避免选择油炸食品、红肉像各种牛羊猪肉、加工的肉类等，它们富含饱和脂肪和反式脂肪。

二是增加蔬菜水果摄入。不仅低脂肪，还高纤维、维生素和矿物质，能增强饱腹感，减少食物总量摄入。

三是选择低脂或脱脂乳制品，比如低脂牛奶、酸奶、奶酪等，有研究显示，低脂乳制品能够帮助人们更好地管理体重。

四是学会看食品标签。食品标签越来越受到人们的重视，不仅仅是生存日期，更为重要的是食品的营养成分，选择低脂肪、少添加的食材更加理想，特别要注意饱和脂肪和反式脂肪的含量，尽量选择“零反式脂肪”的食物。

五是加工方式也很重要。蒸煮烤炖比较健康，油煎油炸尽量避免。

咱们每天吃的鸡蛋，蛋黄也含有丰富的脂肪，还能吃吗？

其实，一个大的鸡蛋大约含有5克脂肪，其中有1.5克是饱和脂肪，鸡蛋是优质蛋白的来源，含有必须氨基酸，多种维生素和矿物质，对身体健康至关重要。

即使血脂要求较高，但是每周吃3-7个鸡蛋肯定是健康的选择，但根据美国心脏协会的建议，健康成人每周最多不超过7个鸡蛋。

水煮、蒸鸡蛋营养更容易吸收，不要采用油炸、油煎的方式，会额外增加脂肪摄入，不适合血脂需要控制的人群。