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三九寒冬，现代人衣食住行都有保障，那么在封建社会，贾家的人们是怎么抵御寒冷的呢？

从《红楼梦》里的诸多细节来看，有许多取暖神器，也有诸多取暖妙招。

1.冬天里的衣

俗话说，人靠衣服马靠鞍。贾府里的人们穿衣，除了抗寒之外，还要漂亮。

一是大毛衣服。

现代社会人们御寒也都会穿着毛衣服。贾家更是如此。

《红楼梦》第五十一回，袭人母亲病重，她请假回家时，王熙凤亲自安排，让她把自己的随身物品带来检查，两人之间有一段精彩的对话：

袭人笑道：“太太就只给了这灰鼠的，还有一件银鼠的。说赶年下再给大毛的，还没有得呢。”凤姐儿笑道：“我倒有一件大毛的，我嫌风毛儿出不好了，正要改去。也罢，先给你穿去罢。等年下太太给作的时节我再作罢，只当你还我一样。”

两人一问一答，透露，冬天出行，大毛衣服是必须品。袭人所说的灰鼠银鼠应该是现代社会的毛坎肩。

其实，林如海死后，贾琏派昭儿回家报信。昭儿面见王熙凤时，明确说出要带几件大毛衣服回去。

二是棉衣。

《红楼梦》第六回，刘姥姥带着板儿到荣国府打秋风，王熙凤给她二十两银子的时候说过这样一番话：

“这是二十两银子，暂且给这孩子做件冬衣罢。若不拿着，就真是怪我了。这钱雇车坐罢。改日无事，只管来逛逛，方是亲戚们的意思。天也晚了，也不虚留你们了，到家里该问好的问个好儿罢。”

王熙凤所说虽然是虚话，却深刻透露出当时人们的生活状态：冬天穿棉衣御寒。

穷人家的女儿邢岫烟到大观园，住进贾迎春的房里，为了维护各种关系，把自己的棉衣送到当铺换银子，后来被薛宝钗发现，帮她赎回。

三是斗篷。

大观园里赏雪，从贾母到众姐妹们，大家齐聚一堂，上演了一出别开生面的斗篷盛宴。

脂砚斋对此留下一段著名批注：

此文线索在斗篷。宝琴翠羽斗篷，贾母所赐，言其亲也；宝玉红猩猩毡斗篷，为后雪披一衬也；黛玉白狐皮斗篷，明其弱也；李宫裁斗篷是哆罗呢，昭其质也；宝钗斗篷是莲青斗纹锦，致其文也；贾母是大斗篷，尊之词也；凤姐是披着斗篷，恰似掌家人也；湘云有斗篷不穿，着其异样行动也；岫烟无斗篷，叙其穷也。只一斗篷，写得前后照耀生色。

2.冬天里的食

民以食为天。贾府里的人们在冬天里往往是以吃肉喝汤为主。

一是吃羊羔。

《红楼梦》第四十九回，外面下大雪，贾母在屋里吃饭时，看到端上来牛乳蒸羊羔。贾母便说：“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得。今儿另外有新鲜鹿肉，你们等着吃。”

二是烤鹿肉。

大家没有吃牛乳蒸羊羔，而是在赏雪作诗时，聚在一起烤肉。原文如下：湘云见了平儿，那里肯放。平儿也是个好顽的，素日跟着凤姐儿无所不至，见如此有趣，乐得顽笑，因而褪去手上的镯子，三个围着火炉儿，便要先烧三块吃。

三是吃野鸡肉。

大家赏雪过后，王熙凤王熙凤来芦雪庵找贾母说：“已经预备下希嫩的野鸡，请吃晚饭去吧，再晚一会儿就老了。”

《红楼梦》第二十回，李奶妈在宝玉屋里训斥袭人时，王熙凤出面，将她拉走时找了个理由：只说谁不好，我替你打他。我家里烧的滚热的野鸡，快来跟我吃酒去。“

四是喝汤。

《红楼梦》第五十二回，麝月道：“天又阴阴的，只怕有雪，穿那一套毡的罢。”宝玉点头，即时换了衣裳。小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣儿汤来，宝玉喝了两口。

红枣调理气血和皮肤，冬季喝驱寒养胃，十分有助于养生。

此外，贾家人还吃鸭子肉粥、腊八粥等。

3.冬天里的住

贾家是豪门贵族，他们住的地方很暖和，屋里也配备了不少取暖神器。

一是熏笼。

《红楼梦》第五十一回，袭人回家，晴雯和麝月两个负责给宝玉守夜。

当天晚上休息时，麝月跟袭人道：“这难为你想着！他素日又不要汤婆子，咱们那熏笼上暖和，比不得那屋里炕冷，今儿可以不用。”后来，晴雯在熏笼安睡。

二是暖阁。

《红楼梦》第五十二回，宝玉到了潇湘馆，看到宝钗姊妹和邢岫烟也屋里，四人围坐在熏笼上叙家常。紫鹃倒坐在暖阁里，临窗做针线。一见他来，都笑说：“又来了一个！可没了你的坐处了。”宝玉笑道：“好一副‘冬闺集艳图’！可惜我迟来了一步。横竖这屋子比各屋子暖，这椅子上坐着并不冷。”说着，便坐在黛玉常坐的椅上，看着水仙花赞道：“好花！这屋子越发暖，这花香得越清香。昨日未见。”

宝玉坐在屋里的椅子上不冷，而且屋里开着水仙，充分说明林黛玉的暖阁很暖和。

《红楼梦》第五十回，腊月三十，贾母等有诰封者,皆按品级着朝服,先坐八人大轿,带领着众人进宫朝贺,行礼领宴毕回来,便到宁国府暖阁下轿。

三是手炉。

冬天出行，手炉是必备用品。

《红楼梦》第八回，林黛玉和贾宝玉在薛家里做客，下雪后，雪雁派人给她送来了手炉。

《红楼梦》第十九回，袭人回家期间，贾宝玉私自前往，到了袭人家里炕上，袭人担心他怕冷，把自己用的手炉送给他。

无论是主人还是仆人，冬天出门都用手炉，充分说明贾家人出行，手炉是必备品。

4.冬天里的行

豪门出行，不仅奢华的交通工具，还有保暖神器。

一是用轿子抬。

《红楼梦》第五十回，贾母到大观园里赏雪，是这样出行的：

远远见贾母围了大斗篷，带着灰鼠暖兜，坐着小竹轿，打着青绸油伞，鸳鸯琥珀等五六个丫鬟，每人都是打着伞，拥轿而来。

其实，贾元春元宵节省亲，出行都用大轿。

《红楼梦》第十八回，贾元春出场时，是八个太监抬着一顶金顶金黄绣凤版舆，缓缓行来。贾母等连忙路旁跪下。

所谓版舆，其实就是大轿。

二是穿皮靴。

《红楼梦》第四十九回，李纨的丫头来请林黛玉去她家，因为下雪，林黛玉换上掐金挖云红香羊皮小靴，罩了一件大红羽纱面白狐狸里的鹤氅，同贾宝玉一起踏雪而行。

林黛玉出门身上披的是“鹤氅”，脚上穿的是羊皮小靴。

5.结论

从贾家人的衣食住行来看，处处透露着宝贵，处处彰显着奢华。

这种现象真实再现出豪门的生活，也透露出人们物质生活的水平，更巧妙地暗示当时的生产力和生活水平。

但可惜的是，生于末世，一切都是虚幻，最终贾家被抄家，贾宝玉等人沦落街头，过上了寒冬噎酸菜,雪夜围破毡”的生活。前后形成对比反差，让人心痛，让人心疼，让人感慨。

注：本文依据《周汝昌校订批点本石头记》80回本/《红楼梦》程乙本/《红楼梦》（人民文学出版社）相关内容整理推测而成。