春日降糖食材是关键。

·首推菠菜，作为春季时令蔬菜，它富含膳食纤维，热量却极低。膳食纤维能延缓碳水吸收，进而平稳餐后血糖。同时菠菜还含有类黄酮等抗氧化剂，保护血管健康，降低糖尿病并发症风险。烹饪菠菜时凉拌菠菜是绝佳选择。简单焯水后加入蒜末、生抽、醋、少许橄榄油拌匀即可，清爽可口又降糖。

·春笋也是春日降糖佳品，水分足、纤维多、脂肪和糖分含量少。高纤维可促进肠道蠕动，减少糖分吸收，适合血糖高的人群。

·春笋炒肉丝就很受欢迎，春笋切丝与肉丝同炒，味道鲜美，营养丰富。

·还有燕麦，作为优质碳水，富含β-葡聚糖，能增加饱腹感，延缓血糖上升，是春日早餐的好选择。早晨用燕麦煮一碗粥，搭配一个水煮蛋和一份凉拌蔬菜，开启活力满满的一天，血糖也能保持稳定。三餐搭配，血糖无忧。

→早餐可选择燕麦粥，再搭配蒸南瓜和低脂牛奶。南瓜富含果胶，能调节血糖吸收。与燕麦搭配，营养互补，为身体提供充足能量，又不会让血糖大幅波动。

→午餐来一份春笋炒肉丝，再搭配糙米饭和清炒油麦菜。糙米保留更多营养成分和膳食纤维，升糖指数低。油麦菜热量低、纤维高，与春笋肉丝搭配，营养均衡，有助于控制血糖。

→晚餐可以是菠菜蛋花汤、香煎三文鱼和红薯。三文鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，有助于预防糖尿病、心血管并发症。红薯是优质粗粮，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，维持血糖稳定。

·春日茶饮辅助降糖。除了合理的三餐，春日里一些茶饮也能辅助降糖。比如蒲公英茶，蒲公英有清热解毒、消肿利尿功效，还含多种活性成分，有助于调节血糖。春日采摘新鲜蒲公英，洗净晒干后泡茶，味道清新。还有苦荞茶，苦荞富含黄酮类化合物，特别是芦丁，能改善血管通透性，调节血糖血脂。用苦荞泡茶，香气独特，常饮对血糖控制有益。

遵循这份降糖食谱，合理搭配三餐，多喝有益茶饮，相信大家都能让血糖稳稳当当，享受健康美好的春日时光。