你以为的云南春天： 蓝天白云，鲜花盛开，浪漫到不行。

实际上的云南春天： 满山遍野都是菜，顿顿野菜不重样，香椿炒蛋、凉拌蕨菜、蒲公英、臭菜煎蛋……就连路边的花都不放过，棠梨花、苦刺花、金雀花、核桃花，统统都是春天最美味的存在！

没错，云南人的春天，是吃出来的！

春天不吃野菜，等于白过！

云南的春天，是野菜的主场。经过一个冬天的蛰伏，各种野菜铆足了劲地生长，鲜嫩得能掐出水来。云南人自然不会错过这大自然的馈赠，挎上篮子，带上小锄头，上山下地，开启一场寻味春天的盛宴。

香椿：春天的第一口鲜，非香椿莫属。紫红色的嫩芽，散发着独特的香气，简单炒个鸡蛋，就能鲜掉眉毛。

蕨菜：蕨菜是云南人餐桌上的常客，凉拌、清炒、煮汤，样样都好吃。脆嫩的口感，带着山野的清香，让人回味无穷。

荠菜：荠菜饺子，是多少北方人心中的白月光？但云南人，更偏爱用荠菜煮汤，或清水煮配个蘸水，或煮个荠菜鸡蛋汤，营养又鲜美。

蒲公英： 蒲公英不仅是药材，也是美味的野菜。嫩叶可以凉拌、煎蛋、煮汤，根可以泡茶，清热解毒，降火又养生。

臭菜：臭菜又叫羽叶金合欢、臭菜藤，因为嫩叶在新鲜时有一股臭鸡蛋味而得名。味道有点特别，但爱的人却欲罢不能。煎蛋、炒肉、煮汤，都是云南人的心头好。

刺老包：刺老包，学名“楤木”，有着消肿止痛、疏风祛湿等药用价值。但在云南人眼里，它更是春天不可错过的美味，凉拌、煮汤、爆炒各有各的味~

刺五加：外貌极具欺骗性的刺五加，实则全身都是宝，嫩叶可做菜，根果可入药。嫩芽时候的刺并不尖锐，可以放心吃，鲜嫩带着独特香味。作为野菜，它并没有美味到让人念念不忘，但刺五加有着益气健脾，补肾安神的药用功效，吃春的同时又养生。

鲜花入馔，浪漫又美味！

云南的春天，鲜花盛开，不仅好看，还好吃！云南人把鲜花搬上了餐桌，创造出了独具特色的“鲜花宴”。

棠梨花：棠梨花，外形和梨花很像，开放后整棵树都是白色的，非常美丽。而棠梨花炒腊肉，是云南春天的一道经典菜肴。棠梨花的清香，搭配腊肉的咸香，别有一番风味。

苦刺花：苦刺花是云南独有的，煲成凉茶能清热消炎；晒干做成药枕，可下火、降血压。当然云南人最爱的还是拿来做菜，焯水去苦味，与腊肉片、干辣椒等调料翻炒，下饭极了。

金雀花：金雀花炒鸡蛋，是云南人春天必吃的一道菜。金黄色的花朵，搭配金黄的鸡蛋，色香味俱全，让人食欲大开。

核桃花：核桃花炒火腿，是云南的一道特色菜。核桃花的清香，搭配火腿的咸香，口感丰富，令人回味无穷。

云南的春天，是舌尖上的盛宴，是味蕾上的狂欢。既然春天留不住，不如来云南，赴一场春天的约会，品尝大自然的馈赠，感受云南人对生活的热爱！