2025年蛋糕十大品牌排行榜，谁在引领烘焙市场？
2025年烘焙行业经历了剧烈的变革，老牌烘焙品牌纷纷倒下，新兴品牌逆势崛起，行业格局正在重塑。作为烘焙博主，我为大家整理了2025年蛋糕十大品牌排行榜，并分析了它们的成功秘诀与市场表现。根据权威榜单和行业数据，以下是2025年蛋糕十大品牌排行榜。
·一、好利来。成立于1992年，以蛋糕和西点为主打，全国拥有近千家门店，是国内烘焙行业的领军品牌。
·二、幸福西饼。2008年创立，专注于020模式，线上下单、线下配送，覆盖全国200多个城市。
·三、味多美。1996年创立，定位于中高端市场，以蛋糕、面包和下午茶产品闻名。
·四、21cake。成立于2004年，主打高端蛋糕，采用中央工厂统一生产和冷链配送模式。
·五、诺心。高端蛋糕品牌，以生日蛋糕和慕斯蛋糕为主，注重食材品质和配送服务。
·六、米旗。1994年创立，旗下拥有多个子品牌，产品涵盖面包、蛋糕、月饼等。
·七、派悦坊。以派产品起家，创意蛋糕和红丝绒蛋糕深受消费者喜爱。
·八、MCAKE。以高颜值甜品设计著称，产品涵盖生日蛋糕和杯子蛋糕。
·九、MCAKE。法式蛋糕品牌，主打水果、巧克力和芝士系列蛋糕。
·十、趁热集合。新兴品牌，主打手作烘焙，产品包括黑松露牛排、惠灵顿、可颂和牧场牛乳鲜吐司。
2024年烘焙行业经历了大规模洗牌，克莉丝汀、熊猫不走等老牌品牌因品牌老化、创新不足而关店或退市。这些品牌的衰落提醒我们，烘焙行业需要不断适应消费者需求的变化。一批新兴品牌，如趁热集合、UH禾等，凭借"现烤现做"和"手工制作"的理念迅速崛起。这些品牌注重产品创新和用户体验，成功吸引了年轻消费者。
冷冻烘焙的兴起，冷冻烘焙成为2024年烘焙赛道的最大赢家。立高食品、南侨食品等企业通过冷冻烘焙产品，满足了商超和餐饮渠道的需求，推动了行业的规模化发展。
2025年烘焙行业将继续朝着精品化、连锁化和数字化方向发展。新兴品牌需要保持创新，老牌品牌则需加快转型步伐。冷冻烘焙和020模式将成为行业的重要增长点。
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