明天是农历二月初九日，民间流传着“游神”、“接老爷”、“营老爷”等各种各样传统说法，家家户户都很重视，人们会着盛装，手持香烛，迎接神像到来，人们还会争先恐后摸神像，希望能沾上喜气，得到神明的庇佑，保佑一年平安健康，民间也有非常讲究的传统食俗。明天二月初九，记得“吃三样，做一事，忌一事”习俗，迎祥瑞保平安！

一、吃三样

1、吃拌面

农历二月初九日吃拌面是传统食俗，拌面也叫干面，人们在游神之前，人人都会吃一碗香喷喷的拌面，再配上煮肉汤。拌面的酱料非常重要，首先猪油是必不可少的，再可以随意搭配沙茶酱或花生酱，一盘热腾腾的拌面下肚，滋味可真是美极了！

食材：面条、小葱、辣椒油、盐花生、猪油、沙茶酱、生抽、老抽

做法：1、锅中加水烧开放入面条煮至熟透。2、碗中放入盐、味精、酱油、辣椒油、花生、沙茶酱、猪油等，放入面条水，用筷子将调料搅拌均匀。3、放入煮熟的面条，撒上香菜即可，简单快手，麻辣过瘾，这样拌面吃不够。

2、吃田艾籺

农历二月初九这一天，民间有吃田艾籺的传统习俗。田艾籺是由田艾制作而成，田艾又叫鼠曲草，开春时节，万物复苏，草长莺飞，是田艾生长的全盛时期，等待春耕的田野上长满灰绿色的田艾，田艾有避邪气、驱寒毒的食疗作用，把田艾和粉团搭配在一起，制作出来的美食，香味可真是让人陶醉，民间认为农历二月初九这一天吃它可以保平安健康。

食材：田艾草、糯米粉、花生、黑芝麻、黄片糖、沙拉、猪油

做法：1、艾草焯水后，放进搅拌机打碎成泥状。2、黑芝麻、花生米、核桃都放锅里炒香，放凉，加入黄片糖搅拌均匀，拌成馅料。3、倒进糯米粉里和面，加适量猪油，再加烧开的热水，揉成面团。4、艾面团揪成小块，捏一个小窝，把馅料包进去，再团成圆形，放在不粘纸上。5、锅内加入水，放上做好的田艾籺，大火烧开，再蒸10分钟，即可出锅。

3、吃肉燕

农历二月初九日，肉燕也是一道不能错过的传统美食。肉燕是福州著名的传统小吃，属于宴席上最具仪式感的一道菜，福州坊间有“无燕不成宴，无燕不成年”之说。肉燕和馄饨相似，其最大区别就在于皮，肉燕的皮是用猪瘦肉制作而成，就是说馅是肉馅，皮也是肉馅，肉燕的口感爽滑，非常嫩，一道不可错过的传统美食。

食材：肉燕皮、五花肉、马蹄、姜、盐、生抽、麻油

做法：1、五花肉剁成肉馅，马蹄去皮切碎，姜切成姜末，放在一起搅拌均匀，将调味的生抽、盐、麻油进行打圈搅拌，混合搅拌成有力的肉团泥。2、燕皮是用上好的猪后腿瘦肉用木锤敲成泥，加上番薯粉，淀粉等定型后，切成比女子拳头小，与纸一样薄的小方块。3、燕皮是干的，需要用三根手指沾水在燕皮上一划，湿润柔软起来，放一勺肉馅包入，将边缘一掐就好了。4、蒸笼垫上油纸，一颗一颗有点距离摆好，不要叠加，防止蒸熟后粘连，盖上盖子，开锅上汽蒸10分钟左右即蒸熟。5、蒸熟的肉燕晶莹剔透，相貌喜人，外皮口感滑嫩韧脆，肉馅鲜美的汤汁被牢牢锁住，一口吃完醇香回味无穷。6、煮一锅高汤，下入蒸好的肉燕煮开，调好味，出锅前撒上葱花即可。

二、做一事：拜观音菩萨

民间一直流传着这样一句话：一命二运三风水，四积阴德五读书，六名七相八敬神，九交贵人十养生。农历二月初九是观世音菩萨救难日，如果您生活不顺心，记得去观音庙里，拜一拜观世音菩萨，上一炷香，许下一个美好的愿望，平时广结善缘，多行善事，积功累德，自然好运相伴，生活顺利。

三、忌一事：忌妄语

俗话说的好：人无信，则不立！诚信是一个人生活在这个世界上的根本。但是许多人却以欺骗他人，坑骗他人为生，这样的人在佛家看来，早晚会自食恶果，即使他一时得逞，通过诈骗非法获取了巨额的钱财，最后这笔钱他也留不住，还会吃官司，蹲监狱。

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