明朝正德年间，安阳县有一个安民米铺，掌柜姓王名春生，此人本是逃难来此，是安民米铺的前掌柜福伯两口子收留了他。

王春生从米铺的伙计做起，一直兢兢业业，福伯两口子常夸王春生，说王春生是他们两口子捡到的宝。

福伯有一独子名叫阿水，在外地读书很少回来，阿水在外读书多年只考中了一个秀才，读书心灰意冷之后打算回到安阳县继承父亲的衣钵，让其可以安享晚年。

结果在回来的路上遭遇不测，稀里糊涂就这么死了。

福伯两口子把店铺里的事交给王春生，一起出门接儿子回家。

阿水入殓后，福伯两口子的身体越来越差，没多久就双双离世，按照福伯生前的遗嘱，王春生成了米铺的新掌柜。

王春生上任之后，第一件事就是抬高米价，大斗进小斗出很快便赚了很多银子，迅速从小伙计变成了员外郎。

王春生年近而立，一直未有娶妻，他的身边总有不同的女子流连，但没有一人能与他结发。

直到秋香的出现，秋香也是异乡人，她的脸上有一块红色的胎记，长相奇丑无比，她的出现成了安阳县百姓议论的焦点。

但凡秋香经过，周围的男子都会躲得远远的，王春生自然也注意到了秋香，得知她出身名门便有意接近。

没多久，秋香便上了王春生的床，两人很快结成了夫妻。

只因为秋香曾许诺，若是王春生愿意娶她，将可以得到价值不菲的嫁妆，保证他三辈子也花不完的金银。

秋香进门后并没有把嫁妆都拿给王春生，两人立下一个约定，如果一年之后两人还能像现在这般恩爱，就把嫁妆交给王春生。

王春生想也没想便答应了，一年时间对他来说只是小意思，再长时间他都能熬过去，他有今日之地位就是以前一步一步熬出来的。

成亲后，王春生对秋香非常好，要什么就给她买什么，就秋香带来的嫁妆足以买下整条街。

两人一同经营着米铺，按照秋香的要求，王春生极不情愿将米价下调，县里的百姓再不会因为米贵而饿肚子。

虽然王春生非常不愿意这样，但看在秋香的嫁妆上他只能强颜欢笑。

米铺的生意越来越好，但收入却比之前低了一些，王春生表面乐呵呵的，心里却是另一副模样。

半年后，一个叫阿炳的年轻男子来米铺谋差事，王春生并不愿多养一个劳工，正想要拒绝，却被秋香拦住。

秋香执意要留下阿炳，还要对他委以重任，王春生再次妥协，只要再坚持一个月拿到秋香的嫁妆，就让秋香和阿炳一起离开。

一个月后，秋香和王春生一年之期已满，按照约定秋香要将带来的嫁妆全部交给王春生。

王春生喜上眉梢，秋香将房间的钥匙给他，让他一定要在夜里才能打开放嫁妆的房间。

王春生喜滋滋地答应，过了今晚他就可以将丑陋的秋香扫地出门，连同那个令人厌烦的阿炳。

让所有人都没有想到的是，那天晚上王春生莫名其妙地死了，而他的妻子秋香也下落不明。

知县怀疑杀害王春生的人是秋香，派人四处寻找秋香，可是找遍了整个安阳县都没有发现秋香的下落。

经仵作验尸发现王春生不是被人杀死的，而是被吓死的，也就是说秋香不是凶手，只是不知道为何王春生死后，秋香也不知所踪。

捕快在安民米铺找到一份文书，文书上写明将安民米铺交给阿炳。

阿炳稀里糊涂成了安民米铺的新掌柜，在他的经营下米铺口碑越来越好，跟福伯在的时候一模一样。

秋香一直没有找到，王春生的死因也没有查明，就在此事将要被人遗忘的时候，一个云游道士经过了安阳县，得知此事的前因后果后道士淡然一笑。

道士来到安民米铺，阿炳见到道士脸色一变，将其拦住，说道：“若是要化缘，请到外面。”

“贫道是来捉拿凶手，非为化缘而来。”

道士说完便闯了进去，看到院子里的一只花猫道：“原来是你在作怪！”

阿炳正欲阻拦却被道士一掌推开，原来这花猫便是秋香所化。

秋香原是一只猫妖，还未化形之前被福伯的儿子阿水救过一次，后来被阿水收养在家里。

阿水死后没多久，秋香便化作人形。得知阿水的死是王春生所为，当初王春生为了得到安民米铺在阿水回乡的路上将其害死。

在阿水死后，福伯有意将米铺传给自己的侄子阿炳，可惜信还未寄出就被王春生发现，

他又害死福伯两口子，伪造遗书得到了安民米铺。

得知这一切后秋香便伺机报复，为了报仇她将自己幻化成一副丑陋的样子，王春生果然为了“嫁妆”不惜娶她为妻。

为了满足福伯的遗愿，秋香找到阿炳，将自己的身世告诉了阿炳，阿炳得知真相后异常气愤，决定帮伯父一家报仇。

为了不让阿炳惹上官非，秋香才打算自己动手，当看到秋香变成猫妖的模样时，竟被活活吓死。

看来也是亏心事做多了的缘故，道士得知真相后，什么话也没说便转身离开，口里不知嘀咕着什么。

没想到道士竟然放过了“害人”的猫妖。