超下饭的湘西的土家菜馆，吃饭皇帝大秋季上新啦！

吃饭皇帝大一词源于土家族的民间俗语，寓意吃饭一事比皇帝还大，即使是皇帝的圣旨驾到，也要等吃过饭再说。这可不是很巧，对于我这个爱吃湘菜的闽南人来说，从小也有这么一句俚语，也就是闽南语版的吃饭皇帝大！今天恰好是立冬，约上朋友来吃饭皇帝大餐厅品品正宗下饭的湘西土家菜！

这家吃饭皇帝大餐厅位于厦门五缘湾的湾悦城商城，餐厅的装修装饰十分有民族特色，浓浓的一股少数民族风。不仅服务员穿着着土家族民族服饰，更有不少银饰装饰的灯具和墙壁装饰，显得十分亲切，让食客也很自然的融入这种氛围中来。

那么问题来了，代表湘西的土家菜，究竟有啥呢？你是不是跟我有着一样的疑惑呢？废话不多说，跟我一起来看看他家都有啥好吃的吧！

土家柴火稻草鱼是我必须第一道推荐的菜，这是一道充满惊喜的菜品。当用汤勺将稻草鱼的肚子划开，才惊喜的发现它的肚子里居然还填满了糯米腊肉馅！以多种辣椒熬好的高汤煮制，辅以菜生子和紫苏叶，调味极为丰富，吃起来鲜嫩下饭，十分好吃！

还有来他家几乎都会点的特色罐罐菜，灶膛罐罐牛腩！采用很有特色的定制陶罐密封烹煮，陶罐是一次性使用的上桌还得敲破才能将菜品“倾泻”而出！这道菜不仅实现了烹饪方式的还原，菜品本身也及其讲究，忠实还原湘西土家族的原汁原味。经过大火炖煮的牛腩充分软烂，搭配土豆块和鲜甜浓汤一起倒入锅巴底的大盆里，热气腾腾，直接开吃！