黑芝麻是家庭中常见的一种配料食材。在做完菜以后撒上一些，或者吃米饭的时候撒上一些作为装饰。其实黑芝麻的营养还是非常丰富的。我们日常生活中也可以适当的多吃一些。

滋补肝肾

黑芝麻对于肝肾有很好的滋补效果，可用于改善因肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、视力减退等症状。

润肠通便

黑芝麻中丰富的膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，缓解便秘。对于经常便秘的人群，食用黑芝麻可以改善肠道功能，保持大便通畅。

抗氧化

黑芝麻中含有的维生素 E 等抗氧化成分可以清除体内自由基，减少氧化损伤，延缓衰老，预防慢性疾病的发生。

补钙

黑芝麻最重要的营养价值就是补钙，钙有助于预防骨质疏松症。特别是对于儿童、孕妇和老年人等对钙需求较大的人群，食用黑芝麻可以作为补钙的一种辅助方式。

任何食物都是双面性的，黑芝麻也不例外，既然有好处，那必要也有一些需要注意的地方。

适量食用

黑芝麻虽然营养价值高，但是相对的，其中含有的脂肪含量也不低，过量食用可能会导致摄入过多的热量，我们正常情况下每天食用10-15克为最佳。

消化问题

黑芝麻属于不太容易消化的食物，对于一些消化功能比较弱的人在吃的时候要注意。

过敏问题

黑芝麻属于易过敏食材，如果之前没有吃过，第一次吃先少量食用，如果没有问题了，再继续食用。

今天给大家推荐的是非常香浓的黑芝麻花卷，芝麻的香气混合上松软的花卷，这来上一个别提多美味了~抓紧试试吧~

材料·步骤

材料：

面粉300克，水150克，酵母3克，黑芝麻酱适量

步骤：

1，面粉，水和酵母揉成面团放在室温发酵一个小时到一个半小时，发好的面放到案板上揉搓排气，擀成半厘米左右厚度的面片，撒上黑芝麻酱抹匀

2，将面皮从左到右卷起来，切成3厘米左右宽的面段，两边抻长，两手从相反的方向旋转180°，捏在一起

3，卷好的花卷放在蒸锅中二次发酵15分钟，然后大火烧开，上汽后再蒸10分钟即可