牛肉和青椒一直就是很好的搭配，无论从口感还是色泽上都非常有食欲。孕妈妈在怀孕期间要保证饮食的均衡，摄入足够的营养成分，青椒炒牛肉具有补中益气、强筋健骨的作用，特别适合缺铁性贫血、体虚气短的孕妇食用，另外这道菜中含有的维生素成分也非常适合胎儿的成长发育。

牛肉 250克

青椒 150克

姜 2片

生抽 2汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

食用油 适量

糖 1/2汤匙

淀粉 1平匙

步骤1

准备好所需食材

步骤2

牛肉洗净切丝放入容器中

步骤3

调入生抽、料酒、糖、适量盐、淀粉和一汤匙食用油

步骤4

抓拌均匀后腌制20分钟

步骤5

青椒和姜分别切丝备用

步骤6

锅中放油烧热，小火炒香姜丝

步骤7

再放入腌制好的牛肉炒至断生盛出

步骤8

另起锅倒油烧热，放入青椒丝快速翻炒变软

步骤9

按照个人口味调入适量盐

步骤10

再放入炒好的牛肉丝

步骤11

混合翻炒均匀即可

1.牛肉可以选择里脊部位，腌制后口感更嫩滑

2.因为是孕妇食用，不能太刺激，所以青椒我用的是稍微带点辣味的，如果是能吃辣的普通人群可以用杭椒

3.调味料根据自己的口味添加即可