作为一个母亲，我不放心在外面卖零食，我担心添加香料和防腐剂。所以我会尽我最大的努力为我的孩子们做一些零食，看着他们享受自己，我很高兴。好吧，让我介绍一下这种迷你巧克力派的材料和制作方法。如果你喜欢，我们就从我开始。

鸡蛋2个，低筋面粉60克，细砂糖（蛋黄中）5克，细砂糖（蛋清中）45克，巧克力200克，棉花糖适量

［生产方法］

1。首先，找一个干净、无水、无油的大碗。把蛋黄放进大碗里，然后加5克糖。

2。在打蛋器中充分搅拌，直到糖溶解。

3。把蛋白放进另一个大碗里，不要加水或油。在蛋清中加入45克砂糖三次。每次，蛋清都会在电动搅拌器中搅拌一段时间，然后在下一次搅拌。

4。最后，将其送入刚性泡沫状态。结果表明：鸡蛋搅打小弯提高，泡沫细腻，在过程中有明显的阻力增加。

5。取三分之一的蛋白霜，加入预先做好的蛋黄糊中。均匀翻转，避免搅拌成圈和消泡。翻拌：一只手转动碗，另一只手用刮刀转动。

6。然后，将所有搅拌过的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，仍然采用翻转、均匀翻转的方法。

7。混合态

8。把低筋面糊筛入鸡蛋面糊中。

9。通过上下混合，得到了不含干粉和颗粒的糊状物。

10。将面糊放入安装袋中，将油纸铺在烤盘中，将面糊挤入烤盘。圆形面糊的大小和巧克力派差不多，所以你可以根据自己的喜好把它挤进烤盘里。

11。用我提供的材料制作的面糊可以挤出25个直径约5厘米的圆坯，预热烤箱170度，中间一层，烘烤15分钟。

12。烘烤后，取出一半的巧克力派，把剩下的一半翻过来，放一个棉花糖在表面，在170度的烤箱中烘烤2分钟。

13。烘烤后，棉花糖融化得很软。把一半的巧克力馅饼坯盖上，冷却。

14。把巧克力放在一个小锅里加热融化。

15。把巧克力混合物和准备好的馅饼均匀地蘸一下。

16。蘸上巧克力液后，小心地放在烤盘或烘干网上。等待巧克力液体凝固。