那天早上，我站在郑州市中心的一个路口，看到行人们匆忙赶往各自的目的地，手里却只有油条和胡辣汤。
也许你要问，郑州的早餐不就这些吗？
是啊，多年来生活在郑州的我，也一直觉得早餐的种类实在太单一。
每天早上，我都会看到小贩们卖胡辣汤、包子、油条，偶尔还会有一两家卖豆沫和小煎饼的店。
朋友老张常常调侃我：“你天天吃这些，不腻吗？”确实，换来换去也就是这些，连个花样都没有。
几年前，有朋友推荐了一家广式早茶，到那之后才发现，虽然品种是多了点，但我住在三环，每天跑那么远去吃个早茶，谁受得了？
说起来，郑州早餐真是有点过于简单了，除了这些传统小吃，似乎没有什么新意。
想想广州的早茶，上海的生煎，武汉的热干面，每一座城市都有自己独特的早餐文化，但郑州似乎还停留在过去。
早餐质量堪忧不仅仅是单调，郑州的早餐质量也让人不敢恭维。
记得有一次，我在小区的早餐摊上买了一碗胡辣汤，喝了几口愣是没找到肉。
于是我问老板，结果老板理直气壮地说：“这是素的，肉的要8块！”听完这话，我真是哭笑不得。
这碗六块钱的素胡辣汤，满满都是面糊糊，还夹杂着一些嚼不动的劣质腐竹，连木耳都不舍得放几片。
而且，那些网红胡辣汤品牌，本来好好的胡辣汤，被他们弄得黏黏糊糊，还辣的要命，不配点葱花饼根本喝不下去。
以前，老式的胡辣汤里至少还有牛杂、金针花生什么的，现在只剩下一个辣字了。
就在我小区后面，有家新开的早餐店，店家的素包子打开一看里面竟然就是一包粉条，连一丁点儿青菜都没有。
这种情况让人不禁想问，做早餐的成本有这么高吗？
稍微改进一下，让食物更有味道真的很难吗？
环境卫生和服务需改善早餐不仅仅是吃的东西，还有环境和服务。
前几年，我陪外地朋友深夜到郑州，第二天早上陪他们去吃早餐，一进店门口，地上白茫茫一片，都是丢弃的餐巾纸。
那时候的尴尬心情真的是无法形容，既然是有名的早餐店，为什么不能保持基本的卫生呢？
小区门口也有几家早餐店，有个经营多年的老店，虽然一开始店主和员工还挺热情的，但随着生意越来越好，慢慢地他们总是和顾客说话的时候不抬头，声音大得吓人，仿佛我们不是去买饭而是去要饭的。
隔壁街上，新开了一个品牌早餐店，看着环境还挺干净的，但里面的工作人员收碗盘时叮叮当当，弄得跟地震一样，一大早本来心情挺好的，都被打扰得一塌糊涂。
试想谁会喜欢这样用餐体验呢？
说了这么多，可能你会觉得我在挑剔，但其实我只是希望，郑州的早餐能够更丰富、更美味、更干净。
毕竟，早餐是一天的开始，一份好的早餐不仅仅能填饱肚子，更能给人一天愉快的心情。
有人说，民以食为天，其实根本的道理就在于一顿好的早餐能让人用信心满满地开始一天的生活和工作。
我真心希望，有一天，郑州的早餐也能让我们这座城市的人们吃得开心，吃得踏实，这样就不会在冬天站在路边瑟瑟发抖，只为了那一口温热。
让我们期待吧，希望在不久的将来，郑州的早餐会变得更加多样，更加美味，更加值得期待。
这样，我们每一个郑州人都能从一顿温暖可口的早餐开始，迎接新的一天，迎接自己的幸福生活。
