燕窝生产企业目前大部分按照罐头食品的国家标准进行生产。但是，目前市场上燕窝产品品类众多，包括燕窝罐头、冻干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝等等，而且还出现了很多燕窝衍生品，如燕窝咖啡、燕窝粽子，甚至还有燕窝化妆品。按照罐头食品的国家标准生产的行业现状，显然不能满足行业发展的需要。国标的缺失对于行业的影响是多方面的，希望走出行业混乱发展阶段的燕窝行业，持续发展壮大和更好的传承，需要从业者的自律经营，更需要国家标准约束下的规范经营，因此急需制定国标，规范行业发展。

燕窝国标制定已经于今年年初立项，由国家食品安全风险评估中心牵头起草，市场监管总局、海关总署等相关政府部门、国燕委等行业协会，以及有相关研究背景的大学、行业头部企业等都参与其中。从推动燕窝行业标准化建设的角度来看，仅制定国家标准是不够的，需要进一步加强行业社团标准和企业标准来推动建设行业标准化，从而从整体上来提高燕窝产品的标准和品质，政府部门如何监管标准实施及落实标准也同样重要。