2011年，江苏扬州一名退休老教授不顾家人反对，放弃在家养老，选择回到农村包地种水稻。起初他被村民嘲笑不会种地，可到了收获的季节那些嘲讽他的人也都闭上了嘴巴。

老教授每亩稻田的收益是其他人的三到四倍，大米在市场上最高能卖到三十多元一斤！众人见状也都明白这名老教授不是一般人，赶紧纷纷过来请教种植秘诀。

老教授为何不在家养老反而回家种地？他的大米有何不同，为啥能卖到这么高的价格？

顾克礼如已经年逾古稀，他的人生可以说是十分精彩，从事过许多行业，但要说他打交道最多的还是农业，他最放不下的也还是农业，他这辈子与农业结下了不解之缘。

1968年初中毕业没多久的顾克礼响应国家上山下乡的号召，去往小纪镇插队，在当地的生产大队担任一名农技员。也就是在这里，顾克礼的人生迎来了一次转机。

过了七八年，由于顾克礼表现优秀，因此被组织推荐去江苏农学院深造。那个年代的大学生可以说是十分金贵，顾克礼也十分珍惜这次学习的机会，每天都在知识的海洋中畅游。

大学毕业后的顾克礼先后担任过派出所民警，但没过多长时间又被选中成为了一名农业干部。1991年，顾克礼来到扬州市农业科学研究院工作，没想到这一待就是半辈子的时间。

由于之前有过在农学院的学习经验和在基层的工作经验，顾克礼在这开始专心研究育种技术。而他专攻的就是小麦和水稻的栽培技术，想给农户带去更好的科学种植方法。

而想要让农户接受新的方法不是一朝一夕就可以做到的，必须得潜移默化的改变他们。工作期间，顾克礼写下了二十四万字的关于农业技术的日记。

2011年，花甲之龄的顾克礼从农科院退休了。本该在家颐养天年，享受天伦之乐的顾克礼却做了一个让人意想不到的决定，而家人也反对他作出的决定。

顾克礼对家人说他要回到农村种水稻，妻子马爱华对顾克礼这个决定十分不理解。她也三番五次劝说过顾克礼，让他在家享受一下退休生活，可顾克礼根本不听她的话。

用马爱华的话来说顾克礼一贯就是我行我素，从来不听别人的劝告。只要马爱华说起这个事情两人就开始吵架，所以为了家庭的和睦马爱华也就不再多说什么，任由顾克礼去折腾。每当说到这里，马爱华好像就有一肚子怨气。

顾克礼做出这样的决定也是有着自己的考虑，他一辈子都对农业感兴趣，想在退休后继续发挥自己的余热；同时他也想把自己毕生的经验和技术分享给农户们。而且顾克礼也在种植水稻这一行业中发现了商机。

民以食为天，随着人们生活水平的逐渐提高，中等消费群体也越来越多，而他们也逐渐开始追求一些绿色食品，这就是人们消费需求的变化。所以顾克礼认为只要能够提供好吃优质的大米，一定可以获得消费者的青睐。

2012年，顾克礼又重新回到扬州市小纪镇，当年他正是在这里插队的。顾克礼来到这里后感慨万千，时光荏苒，一晃几十年过去早已经物是人非。

眼看顾克礼下定决心的马爱华什么也没有多说，转身就去给顾克礼借钱贷款，她知道承包土地也是需要一笔不小的费用，所以自己必须要给顾克礼支持。

有了妻子的支持顾克礼在小纪镇承包了三百多亩土地种上水稻，可是他刚种上水稻就引起了当地很多的农户不解甚至是嘲讽，原因就是顾克礼种水稻的方法和其他人有着根本性区别。

小纪镇属于小麦和水稻轮种地区，到了种水稻的季节农户们收割完小麦后便开始忙着耕地插秧，但顾克礼却什么也不干。

他在小麦收割前的三四天直接把稻种撒进田里，收完小麦后留下麦茬，将麦秸切碎后还田，然后再往田里灌满水等待着稻谷发芽。

农户们之前也都听说顾克礼是一名退休的农业老教授，认为他肯定是种植庄稼的一把好手。可现在看到他这样的做法纷纷表示怀疑，大家都在想这个老头儿真的会种地吗？他是不是在瞎弄？

而顾克礼并没有把大家的怀疑放在心上，相反他对自己的做法充满信心，他说这种麦套稻的种植模式正是他的独门秘诀。可令顾克礼没有想到的是现实却给了他当头一棒。

到了第一年收获的时候，别人家的田里都是整整齐齐的水稻，十分喜人。而顾克礼的田里放眼望去全部都是密密麻麻的杂草稻，几乎看不见正常的水稻。

农户们看到这样的场景更加认定顾克礼根本不会种田，有人甚至说：顾教授一来，把我们的田都给种荒了。一个大教授怎么能把地种成这个样子？

更有农户认为顾克礼是在变相将土地抛荒，田里不长庄稼长出一堆草，这是干什么。教授瞎种的说法也开始在众人的口中流传开来。

顾克礼听到大家的议论后心里十分不是滋味，他承包的这块土地土壤肥力本来就不行，可顾克礼仍然充满信心，但谁知道田里的杂草稻太顽固。而顾克礼为了种出高品质的水稻又坚持不用除草剂，所以才会出现这样的局面。

很快顾克礼就改变了方法，第二年他先是平整了土地，这样可以减少杂草稻的萌发，然后他又按照第一年的种植方法，直接将种子撒到了地里，等待自然萌发。他这样做自然是有他的理由。

麦秸切碎后还田就像是一层被子一样覆盖在土壤上，有利于保墒出苗。随着时间的流逝，秸秆逐渐腐烂变成有机肥，有效提高土壤肥力，改良土壤。

到了第二年收获的季节，顾克礼又干了一件让大家看不懂的事情。其他农户早就排干地里的水等待收割，但是顾克礼偏偏反其道而行之，他还在往田里灌水，要让水稻再多长二十多天。

“麦子要抢，稻子要养。”这是顾克礼说出来的原话。

他表示秸秆腐烂不仅可以使土地肥沃，减少化肥用量，还能让水稻的根系到后期依然保持强劲的生命力。此时再灌水可以拉长水稻的生育期，使更多的有机物得到转化，提升大米口感，顾克礼将这种大米命名为“麦稻米”。

2013年，麦稻米的产量达到了每亩八百多斤。水稻收割完后都要拿去加工厂进行去壳抛光，这样才能放到市场上去销售。其他的农户一般都抛光两三遍，使大米看起来晶莹透亮，但顾克礼却没有这样做。

他要求加工厂只进行一次抛光，故意降低大米的品相。这样的大米看起来发黄，和别人的比起来有很大的差别，这样做也是另有原因的。

顾克礼有着多年研究水稻的经验，他对水稻的构造十分了解。只经过一次抛光的大米可以将胚芽保存下来一部分，而经过多次抛光的大米已经没有胚芽了。

别看这个胚芽不起眼，但是里面却富含大量的维生素和营养物质，这就是顾克礼只要求抛光一次的原因。顾克礼认为这种大米一定可以在市场上崭露头角，但没想到现实又给了他一次打击。

顾克礼将麦稻米放到市场上后发现根本卖不动，原因就是价格偏高，许多粮店老板反应这种的大米放到那压根就没人看。由于顾克礼在水稻生长期间不使用除草剂，所以只能投入更多的人工成本，这样下来定价是普通大米的三四倍。

虽然顾克礼知道自己的大米和普通大米之间的区别，但是普通顾客却并不了解这一点。而顾克礼也早有准备，他特意将大米投放当中高档小区的附近，可依旧无人问津。

顾克礼感到了前所未有的压力，自己辛辛苦苦种出来的大米没想到却卖不出去。但他又不想给别人诉苦，毕竟这是自己选择的路，顾克礼每天都在想该怎样把大米卖出去。

首先是得让顾客认可这种大米，这就对大米本身的品质有着很高的要求，顾克礼在这方面十分有信心。他首先将大米分成小包装赠送给顾客，然后又在售卖点搞起了试吃活动。

通过搞出的一系列促销活动，麦稻米一下子就获得了很多消费者的青睐。很多人都说这种大米不仅有黏性，而且有嚼劲。经过口口相传，麦稻米被越来越多的人知道，在市场上也获得了很好的口碑。

据经销商统计，购买这种的大米的人有很大一部分都是回头客，只要吃了一次认准了这种大米。而顾克礼也仅用了半年的时间就扭转了困境。

2015年，顾克礼的麦稻米已经在扬州市打开了市场，而且也已经走上正规。顾克礼看见后决定想要尝试种植一种更高品质的大米，但他没想到这期间也是一波三折。

顾克礼拿出五十亩稻田来尝试种植“鸭稻米”。所谓的鸭稻米就是在稻田里养殖鸭子，鸭子可以在田里除虫除草，而鸭粪也可以作为肥料，这样的种植方法种出来的大米可以说是纯天然，纯绿色食品。

当顾克礼信心满满地把这种米拿到市场上销售时，却遭遇了前所未有的打击。如果说最初麦稻米还偶尔有人买的话，那么鸭稻米就像是被打入了冷宫一般，在一个市场上放半年甚至都无人问津。

更高品质的鸭稻米在市场上遭受冷遇，顾克礼只能将其下架，这也成为了顾克礼心中的一个心结。但是顾克礼仍然没有放弃种植鸭稻米，他相信是金子总会发光的，果然事情迎来了转机。

2017年，顾克礼的儿子知道父亲的心结后就从北京回到扬州，帮助顾克礼一起想办法。都说打虎亲兄弟，上阵父子兵，可顾克礼父子二人想了很多办法也没能打开局面。正当他们束手无策的时候，有人主动联系了他们。

这个人主动找到顾克礼他们谈合作，这样父子二人喜出望外，但令人二人不解的是这人竟然是做珠宝生意的，可珠宝生意和大米之间有什么关系吗？

来找他们合作的人叫做陆宏，是上海一家珠宝行的总经理。她在网上看见鸭稻米的介绍后马上就找到了顾克礼，经过进一步的了解后陆宏当即就与顾克礼签订了采购合同。

陆宏不仅只做私人珠宝订制，还在做一些大宗商品的采购。她表示他们这边客户对东西品质的要求也比较高，而鸭稻米这样的产品十分符合他们的要求。这次陆宏直接将顾克礼手中的鸭稻米订购了一半，并且还说会长期合作。

和陆宏的这次合作也让父子二人打开了思路，他们将鸭稻米放在了网上销售，售价达到了三十多元一斤。而客户对准的也是高端消费的人群，比如说一些金融客户等等。

麦稻米和鸭稻米相继获得成功后，以前让顾克礼困惑不已的杂稻也有了新的用处。顾克礼经过检测后发现杂草稻的稻谷中蛋白质含量很高，因此他就想能不能把这种大家认为没有用处的东西也变成一个宝。

杂草稻本身容易倒伏，稻穗还容易掉，除此之外还影响水稻的产量。许多人将杂草稻割下后就随手扔到一边了，但是顾克礼却将杂草稻的稻穗收集起来带回家里。

顾克礼在家中用人工的方法使杂草稻脱粒，而后再加工一遍就变成了红色的糙米。糙米虽然口感不那么好，但是蛋白质和膳食纤维的含量都比较高。顾克礼没想到这种糙米一经推出，竟然也获得了大部分人的喜爱。

现在麦稻米、鸭稻米和红糙米加起来让顾克礼一亩地的收益是别人的三四倍。而且本来贫瘠的土壤在顾克礼的手中也变得肥沃起来，随手挖下去就能挖到蚯蚓，说明土壤有机质含量十分丰富。

看到顾克礼种的水稻取得喜人的成绩，以前那些嘲笑顾克礼的农户也都纷纷过来向顾克礼取经学习。还有一些安徽浙江的农户也跑到这里来学习这种种植模式。

结语

稻花香里说丰年，听取蛙声一片。

如果想要做一件事，就不要在意别人的眼光，别人的冷言冷语都是激励自己前进的动力，失败和成功都是有百分之五十的几率，不去尝试怎么会知道。

（来源：记录和传播）