五月份的时候朋友就跟我提起有一家潮州菜做的特别好，以我对潮州菜的喜爱，听着已经心痒痒了。奈何时间一直不凑巧，两个多月过去了没吃上这家被朋友们人人都夸的鹿鸣楼，这回可是抓紧了时间来店里试试的，大家对潮州菜感兴趣看完后想去打卡的一定记得提前预订哦。

位于莲前西路215号福源大厦内的鹿鸣楼·潮州菜，很喜欢这个地理位置。方便停车，独栋的别墅隐私性很好。店里都是单独的包间，环境是一进店就深得我心。

一楼为茶室，好友提前而来可以泡泡茶聊聊天。二楼有琴室，抚琴一曲很是雅致。三楼到五楼有不同大小的包间，可以满足各种商务宴请、家庭聚餐、朋友小聚的需求。中式古风古韵的包间，用餐环境太让人喜欢了。每个包间也有茶座，在闽南这配置特别受用。

餐前暖胃汤

第一道前菜的暖胃汤，成功就把我的胃给吸引住了！用淮山、百合、鸡汤熬煮，入口暖暖，口有百合的清香，回味带着鸡汤的鲜香，虽然只是餐前一杯暖胃汤。已经是打开了对这餐的期待了。

潮汕生腌青龙

潮汕菜里，生腌占有很重的一席之地。很多人都想尝试一下味道如何。这里把小青龙拿来做生腌，一是平常不会吃到小青龙这样的做法，二是更能吃到龙虾肉经过生腌而突出的鲜美。

冰镇大鲍鱼

真的是选用的大大大鲍鱼！大鲍鱼的口感吃起来更加Q弹，提前腌制过后冰镇，鲍鱼肉不仅很有滋味还让Q弹加倍。搭配了天然的天麻，原来冰镇后的天麻甜甜脆脆好好吃呀。一种弹牙一种脆爽两种口感混搭出惊喜的。

高丽参炖官燕

绝对是本年度吃到最美容养颜的一道靓品。对于有宴请需求的，这一道不仅倍有面，还会深受各位喜欢的。女生吃高丽参和燕窝都是特别好的哟。燕窝炖煮的软烂，加入高丽参的加持，感觉就是整碗喝下去，立马活力满满的。

白灼大响螺

以前看纪录片，就发现在潮州广东地区都很爱食用响螺，大响螺就更是一螺难求了，白灼吃的就是响螺的原汁原味，脆嫩的口感！

百香果九肚鱼

外皮酥脆，咬一口鱼肉特别特别嫩，似乎是鱼肉一不小心就会滑走似的。百香果淋在这九肚鱼上，让果香中和了油炸的油腻感。不仅增加了香气，吃起来更多了一种滋味。

功夫灵芝汤

特别有仪式感的一道汤品，器皿用的是功夫茶的茶壶和茶杯，上菜一瞬间还以为这是在上茶么，特别是接待外地的朋友客人那一定会勾起客人的好奇心，等待着喝上一杯灵芝汤，肯定会大佳赞赏的。排骨与灵芝煲煮出的肉汤，真是让我现在回味起来都觉得好香好好喝啊。一边吃着菜，一边自斟自饮着功夫灵芝汤。这感觉真是不错。

金不换炒饶平青茄

青茄子好像在厦门见到的就少，以前偶有吃过大多觉得口感有点老。这回是刷新了认知，还一吃就爱上了！可别小瞧这道菜，都以金不换来命名，就可以看出来真的很美味！青茄底下还有铺底的普宁豆干，味道不得了好吃哦。

潮汕红桃粿

粿（guo）是潮汕的一道当地特色小吃，这粿可是令潮汕人民非常着魔的食物。在潮汕各种节日吃不同的粿也是当地的民俗。今天吃的红桃粿里可没有红桃哦，外酥里糯，这里吃到的是咸口味的红桃粿里有香菇花生糯米芋头丁等等食材。

炒普宁面线

广式冰皮鸡

朋友之前吃过这道鸡，之后是念念不忘啊。果然这次一吃绝对是与众不同！鸡皮特别脆！咬起来都可以听到脆嫩的咯噔咯噔的声音，鸡肉鲜嫩，鸡皮脆嫩，非常好吃！听说这道冰皮鸡还有客人吃完忍不住在打包一份带有的呢。可想而知多受欢迎哦。

呦呦⿅鸣，⾷野之芩。我有嘉宾，⿎瑟⿎琴。⿎瑟⿎琴，和乐且湛。我有旨酒，以燕乐嘉宾之⼼。

很喜欢的鹿鸣楼

不仅是用餐环境的喜欢

还有能吃到正宗潮州菜的美味