大家平常都是怎么吃鸡爪的呢?由于鸡爪的特殊性，它可以做一道菜，也可以当做是零食小吃，怎么做都会有大量的人喜欢吃，就如我今天跟大家分享的这3种鸡爪做法，好吃不贵做法简单，当零食当宵夜看电视剧的时候吃都适合，越吃越过瘾啊，还在犹豫什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【梅干菜烧鸡爪】

主要食材：鸡爪，梅干菜，姜丝，葱段，八角，花椒，干辣椒，桂皮，香叶，小米辣，料酒，生抽，老抽，先煮后炒香酥软糯非常好吃，可当做家常菜也可以当做下酒菜。

【具体做法】

1、鸡爪处理干净后冷水下锅加入葱姜，八角，花椒，桂皮香叶干辣椒等香料，再来1勺料酒，大火煮开撇掉多余的浮沫后，再来2勺生抽，1勺老抽，大火抓开后咋混中小火焖煮至少20分钟以上，煮好的时候捞出鸡爪过一遍冰水，再捞出来一碗鸡爪汤备用。

2、起锅烧油把提前浸泡好的梅干菜下入锅里，翻炒几轮捞出后，再加入蒜末姜丝干辣椒炒出香辣味，接着把煮好的鸡爪倒入锅里，再来1勺生抽，半勺老抽，1勺辣椒粉，快速炒出香味。

3、再倒入炒好的梅干菜，少许的白砂糖和盐，接着加入鸡爪汤，继续焖煮个5分钟左右，把汤汁煮至浓稠，撒点葱花炒均匀就可以出锅上菜了。

【香辣鸡爪】

主要食材：鸡爪，姜片，蒜末，小米辣，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，白砂糖，陈醋，葱花，这种香辣做法是常见且简单的做法之一，适合新手来尝试。

【具体做法】

1、鸡爪剁成小块后冷水下锅，加入料酒和葱段，焯水一遍后捞出，接着把焯水过的鸡爪放到碗中，锅里水开上汽后，下去鸡爪隔水清蒸30分钟左右。

2、蒸鸡爪的时候调制酱汁，碗里加入半勺清水，1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，少许的陈醋，白砂糖和盐搅拌均匀即可。

3、起锅烧油6成油温爆香蒜末和小米辣，接着倒入鸡爪进去翻炒几轮再倒入酱汁一起焖煮10分钟左右，再加少许的老抽上色，撒点葱花就可以出锅了。

【柠檬鸡爪】

主要食材：鸡爪，柠檬片，辣椒粉，蒜末，白芝麻，青红辣椒，洋葱催，香菜，姜丝，生抽，陈醋，老抽，芝麻油，蚝油，盐，柠檬鸡爪是夏日的限定版美食，每到夏天都会出现它，悄悄告诉你，冰镇过后风味更加哦。

【具体做法】

1、鸡爪冷水下锅加入葱段，姜片和2勺黄酒，大火焯水掉浮沫后，继续焖煮个20分钟左右，把煮好的鸡爪捞出过一遍冷水后切小块，继续放冰箱冷藏15分钟以上。

2、煮鸡爪的时候调制凉拌酱汁，碗里加入适量的蒜末，白芝麻，辣椒粉，热油淋上去激发出香味，接着再来5勺生抽，2勺陈醋，半勺老抽，1勺芝麻油，小半勺的盐和1勺蚝油，再加1碗清水搅拌均匀即可。

3、取出冰镇的鸡爪，把香菜段，柠檬片等配菜倒入鸡爪上面，再把酱汁倒入鸡爪里，搅拌一下放入冰箱冷藏3个小时以上，什么时候吃的时候什么时候取出来就够了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。