汉乐府的采莲歌《江南》。展现了人们一边采莲一边欣赏荷塘的美丽景色，看着里面的小鱼快乐地游来游去，也为采莲增添了很多的乐趣。

而在古乐府.子夜夏歌里：“乘月采芙蓉，夜夜得莲子。”这芙蓉一词指的便是莲蓬。莲蓬和莲花都给人一种“出淤泥而不染”的感觉，也有一种庄严的魅力。

莲，全身上下都是宝

莲叶可以当作药材，但更常见的是用来包裹食物，食物沾上了莲叶的清香，别有一番夏日风味。但是人们一般不会专门进行大量的采集，因为莲花的生长需要莲叶进行光合作用，来为莲蓬和莲藕提供营养，所以，莲叶一般都是现用现采，不会大规模的采摘。

荷花的价值更多是观赏。江南人，大量采摘的是莲蓬。夏天是荷花盛开的季节，同时也是大量莲蓬上市的季节。莲蓬又叫做莲子肉，藕实，水芝丹。它是荷花的莲房，外表有很多像蜂窝似的小孔洞，里面生长有一个一个的莲子。

虽然莲田在我国南北都有，但主要分布地还是在湖南，湖北，江苏，浙江，江西，福建等地区。新鲜莲子有很高的药用价值，夏天吃它可以消暑生津，清热解火，养心安神。在南方，是经常和银耳百合，一起做成银耳莲子汤或者绿豆百合莲子汤来食用的。既消暑又养颜。

新鲜莲子，自带夏天的滋味

在广东，每到莲蓬上市之时，在一些热闹繁荣的街道两旁都能看到卖莲蓬的小贩。不少人买下一朵，边走边剥着吃。

但是，小汐的密集恐惧症严重，每每看到莲蓬都不禁头皮发麻，可又总是忍不住往盯着它看。密恐症这事儿就是这么的奇怪，看到这种密密麻麻的东西就是很想把它抠掉。简称“密恐强迫症综合症”。所以，小汐第一次买莲蓬竟不是好奇它的滋味。

莲蓬的滋味，真是谁吃谁知道。将莲蓬剥开，便露出了一个个嫩绿的莲子，再褪去白的外衣，白白嫩嫩的莲子肉就呈现在眼前。新鲜的莲蓬就算连莲心一起吃不发苦，这时候吃莲子倒更像是在吃水果。口感脆嫩，清爽，还有微微的甜味。

现在正是莲蓬最嫩最好吃的时节，但跟买水果一样也需要挑选的。小汐分享几个选择莲蓬的小技巧吧。

莲蓬怎么挑选？

1、不是野生莲蓬就会更甜

野生莲蓬反而容易买到老的，因为家养的莲蓬都是经过细心呵护的，也是知时知节的采摘，这才更新鲜、更清甜。

2、莲子不是越饱满越好

这跟水果越丑越好吃是一个道理的。一个莲蓬里偶尔有几颗没长好的莲子不要紧，在这样的莲蓬里的莲子反而更清甜更好吃。而且莲蓬的个头也是小的比大的更好。

3、雨天一般不会摘莲蓬

因为采摘莲蓬一般不会挑雨天，如果在雨天买到的莲蓬一般都是前两天采摘的，但莲蓬是超新鲜越好吃的，所以，如果前一天是雨天，那买的莲蓬一般都不会很新鲜。

莲子具有“多子多福”的美好寓意。在婚嫁的喜庆日子里也常被放在婚房添喜庆。中国人自古对莲蓬的喜爱不亚于莲花，现在的莲蓬更是摇身一变，登上各种大而美的舞台。

它的茎杆有是那样的姿态多变，用在花艺中与鲜花艺术完美结合，美得自然清新。可不止是传统和诗意，用它插瓶摆设，更引领出一番新时尚。

现在是吃新鲜莲蓬最好的月份，再晚两个月莲蓬就老了。还没试过莲蓬的吃货们在这个夏天记住抓住它美味的尾巴。

今天分享的“夏天吃它可以消暑生津，清热解火，滋味？谁吃谁知道！”到这里。本文文字为原创，图片来源于“”及网络，如有侵权，请联系我们删除，谢谢。