在宋代，茶汤不仅是饮品，更是艺术的载体。通过“分茶”或“汤戏”，茶汤从实用到艺术的性质转变，甚至幻化出图案或字迹，以自娱娱人。这种活动被称为“茶百戏”，在茶道中占据着重要地位。

在这种茶汤的点注手法中，与“斗茶”相似但又有所不同。而“分茶”与“斗茶”相辅相成，相互影响。然而，从目的上看，“分茶”更注重的是艺术的表现，而非竞技。

在宋代文献《清异录》中，记载了茶匠们通过“汤戏”将茶汤幻化出各种形象，这被视为一种高级的烹饪艺术。茶汤汤面的图案丰富多彩，如夏云般变幻，每一次都是独一无二的。玩茶者可以根据汤面上的图案吟诗作对，甚至组成一首绝句或律诗，展现出抽象艺术的美感。

宋代许多文人墨客都乐于参与“茶百戏”的活动，通过点茶创作诗文，传达情感和思想。他们的作品将艺术与茶文化完美地结合在一起，展现了中华民族精致生活的文化内涵。

“分茶”这种技艺虽然已经失传，但在当代，通过对相关资料的研究和实践，人们有望再现这一古老的艺术。关键在于能否在茶汤瞬息万变的汤面上，创作出富有诗情画意的作品，将抽象的艺术之美传递给更多人。

因此，“分茶”不仅是一种艺术，更是一种心灵的寄托和情感的表达。无论是宋代的文人墨客，还是现代的茶艺师和艺术家，都可以通过这种活动，感受到茶文化的魅力，领略到生活中的美好与情趣。