裸子植物

银杏，是一种高大的落叶乔木。

有时候身高可以长到40米，胸径4米，有光滑的灰褐色树皮。

树叶像一把中间裂开一点的小扇子，也被叫做鸭脚树。

秋天树叶全部变成金黄色后脱落，成为温带落叶林中的颜值担当。

银杏不是开花结果的被子植物，而是不开花，种子没有果实包裹的裸子植物，和松树、柏树是一个群。

因此，秋天从银杏树上掉下来的不是银杏的果实，而是种子。

种子被黄色的种皮包裹，为了防止动物乱吃，还散发着一股子腐烂的臭味。

剥开黄色臭皮子，才能看到里面1.5-2厘米，白色杏仁状的种子。

银杏由此得名，也叫白果。

白果的发音直接进入越南语、朝鲜语和日语。

古老物种

银杏是一种非常古老的物种。

最早的银杏化石可以追溯到2.7亿年前的二叠纪，比恐龙来的还早。（什么是生命点这里）

那时候的地球温暖干旱，是裸子植物的黄金时代。

银杏类植物快速发展，之后的侏罗纪和早白垩纪和恐龙大哥一起达到了鼎盛时期。

银杏类的五个科同时存在，除赤道外广泛分布于世界各大洲。

白垩纪后期，能开花结果的被子植物攻占地球，银杏所有亲戚才都杀青了戏份。

随着地球气候不断变冷，银杏分布面积不断缩小，在欧洲北美消失，只有气候温和的中国南部成为银杏的最后栖息地。

目前，中国浙江天目山被认为是野生银杏树唯一的栖息地。

银杏作为裸子植物银杏门惟一幸存物种，参透了地球几亿年的风霜。

顽强生命

在2亿多年地球历史上，扛过了多次物种大灭绝，银杏是非常硬核的植物。

十分耐寒、耐热、抗旱，可以忍受极端最低气温为零下23.4度以上，极端最高气温在41度。

几乎没有什么病虫害，因为种皮太臭，也很少有动物愿意吃。

1945年8月，日本广岛原子弹爆炸一个月后，人们居然在爆炸点1公里的地方发现6棵银杏树仍然顽强地活着。

银杏树生长非常缓慢，从栽种到结种要20多年，大量结种要40年，所以得名公孙树，意思就是爷爷种树孙子吃。

作为原子弹都搞不死的植物，银杏的寿命非常长，目前中国现存1000岁以上的银杏树有90多棵。

山东莒（jǔ）县浮来山下，有一棵树龄近4000年的银杏树，传说是西周初期周公东征时所栽。

陕西西安观音禅寺还有唐太宗李世民亲手栽植的银杏。

中国国树

作为银杏树的原产地，中国20多个省区有银杏栽培。

北至辽宁丹东、抚顺，南至广东汕头、东到台湾的阿里山，西到云南新疆。

自古以来，中国人也喜欢银杏，古老的《诗经》中有银杏的记载，当时叫做平林。

东晋画卷《洛神赋图》中，曹植和他的女神相遇在银杏树林下。

南京江宁出土的“竹林七贤”砖画也有5棵银杏树，阮咸就在银杏树下弹琵琶。

在中国古代祠堂周围，人们常会栽种银杏，表达子孙兴旺、老人健康长寿的希望。

在佛教传入中国之后，因为菩提树这种佛教圣树不太适宜中国气候，银杏树成为圣树平替在寺庙大量种植。

河南少林寺、北京红螺寺、潭柘寺，江西黄龙寺，都留有古老的银杏树见证香火繁盛。

今天，银杏是中国植物学会的会徽，是成都、丹东等很多城市的市树，甚至成为呼声最高的国树。

传播世界

公元8世纪，银杏被引种到日本韩国，成为两国常见的树种。

日本相扑运动员的发束称为银杏结，银杏叶还成为东京、东京大学的logo。

韩国的古代教育机构——成均馆大成殿前2株树龄达500岁的银杏树，被认为是首尔市纪念物。

18世纪后半叶，银杏从日本引入欧洲，常作为城市行道树。

后来，美国人将银杏引种到费城私人植物园，之后来到澳大利亚，新西兰。

目前在世界上温带和亚热带的50 多个国家和地区普遍都有栽培。

在英国皇家植物园、美国纽约植物园、德国汉堡大学植物园等都有高大健硕的银杏植株。

德国诗人歌德还给他女神写了首《二裂银杏叶》抒情诗而广为流传。

美食药膳

银杏树不但颜值出众，还是一种木材，可以用来制作家具，棋盘。

不容易被虫蛀，还有香气，也被叫做银香木。

银杏种子剥出烧熟还可以吃，是中国和日本的传统食物。

白果炖鸡就是一道四川传统美食，被认为是青城山四绝之一。

烤白果也是传统日本料理，白果也是日式茶碗蒸的主要原料之一。

同时，银杏的种子、根、叶都可以药用，成为中国古老药典上的常客。

上个世纪60年代，德国科学家从银杏叶片中提取的化合物，对于治疗海尔默茨症、心血管疾病非常有疗效，今天已经成为全世界广泛使用的西医药剂。

但需要当心的是，银杏种子中含有白果酸等化学物质，过量食用或者婴幼儿食用会出现中毒症状，所以，不要吃太多。

银杏产业

因为巨大的经济价值，今天银杏种植成为一个大产业。

在德国，银杏叶提取物已经列入公共医疗体系，韩国的银杏产业仅次于高丽参的规模。

作为银杏引种驯化的古老中心，中国有几千年的银杏栽培史。

目前，银杏种植面积40万公顷，年产白果4.8万吨，远销欧洲和北美。

其中，江苏省的银杏种植占了中国80%，泰兴银杏以产量高、品质好而闻名，产量占了中国三分之一。

在旅游业兴起之后，中国各地有银杏栽培的地区开始在秋天举办银杏节，一个个金黄的银杏村出现。

人们在金黄的银杏树下，享受秋天最后的温柔。

秋天礼物

经历过沧桑古陆的行星碰撞冰川冷寂，注视着地球生命不断升起又蛰伏毁灭。

古老的银杏得以幸存，成为漫长地球历史风起云涌的见证者。

几千年的古树又在中国这片土地上，冷眼旁观王朝的迭起和覆灭，关切注视苍生的苦难和忧愁。

希望今天，这周而复始的秋黄春绿带给人们只有地球风霜的礼遇，和年年岁岁的祝福。