番茄土豆肥牛汤是一道美味可口的家常菜，以下是一种常见的做法1:

食材准备:西红柿、土豆、肥牛、金针菇、葱、蒜、花椒、番茄酱、生抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉。处理食材:

西红柿去皮，切成小块。

土豆切成大约两枚硬币的厚度，提前清洗，防止氧化。

·肥牛卷焯水备用。

烹饪过程:

热锅凉油，放入花椒炸香后捞出。

加入葱、蒜末炒香，再加入西红柿，放两小勺番茄酱，炒出沙后加入生抽。

将土豆倒入锅中，翻炒一会儿，让其裹满番茄汁。

加水，盖上盖子炖10分钟左右。

，土豆炖至一夹就断时开始调味，加盐、加糖，再加入鸡精、胡椒粉。

加入金针菇，再把焯好水的肥牛放进去，咕嘟2分钟即可。

番茄土豆肥牛汤是一道营养丰富的菜品，具有以下功效:

补充营养:番茄含有大量维生素，土豆富含碳水化合物，肥牛则富含蛋白质，三者搭配可以提供人体所需的多种营养物质1-3。

促进消化:土豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘1-3 。

增强体质:丰富的营养物质可以帮助增强身体免疫力，提高身体素质23。

需要注意的是，肥牛中含有一定的脂肪，过量食用可能会导致摄入的热量过多，不利于健康。因此，建议适量食用番茄土豆肥牛汤。 #土豆炒肉 #土豆炖茄子 #土豆炖猪肉 #黄豆焖牛肉