记得小时候，每当周末来临，家里就弥漫着一股甜甜的香气。那是妈妈在厨房忙碌的信号，她会做上一大批玛格丽特饼干，那酥脆的声音和甜蜜的滋味，是我童年最美好的记忆之一。妈妈总是说，好的饼干不需要太多装饰，简单的食材，一点点糖，一点点黄油，就能烘焙出幸福的味道。

每次妈妈把饼干从烤箱里拿出来的那一刻，整个家都被幸福包围。我会迫不及待地拿起一个，轻咬一口，那酥脆的声音仿佛在说：“放慢脚步，享受这一刻。”甜而不腻的味道，就像妈妈的爱，温柔而细腻。

现在，每当我在自己的厨房里烤玛格丽特饼干，那熟悉的香气总会带我回到那个无忧无虑的下午，阳光透过窗户，照在那个小小的厨房，照在妈妈细心烘焙的饼干上。今天，我想和你们分享这份简单的幸福，告诉你们，为什么这些小小的饼干，能让人一口接一口，根本停不下来。

食材：

低筋面粉 100克

玉米淀粉 100克

黄油 100克

熟蛋黄 2个

糖粉 50克

盐 1克

做法：

准备好所有食材。

将两个鸡蛋放入锅中，加入冷水，用中火煮至沸腾，继续煮10分钟，然后捞出放入冷水中泡冷，剥去壳，取出蛋黄，用筛网过筛成细末。

黄油室温软化后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积略微膨大，颜色变浅，呈现蓬松状。

将过筛的蛋黄末加入打发的黄油中，搅拌均匀。

将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入黄油蛋黄混合物中，用手揉成面团。

揉好的面团应略偏干，不过分湿润，也不会因干燥而散开。

将面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏一小时。

冷藏后，将面团取出，预热烤箱至180度上火，170度下火，预热10分钟。

将面团分成24份，搓成小圆球，排入烤盘，用大拇指按扁，形成自然裂纹。

将烤盘放入预热好的烤箱中下层，烤15-20分钟，直到饼干边缘呈现微黄色。

取出烤盘，让饼干在室温下冷却，即可享用酥香、入口即化的玛格丽特饼干。

好啦，我们的玛格丽特饼干就这样美美地出炉啦！这款饼干的制作过程其实挺简单的，关键就是在于那个揉面和冷藏。记得面团要揉到刚刚好，既不太湿也不能太干，这样饼干才会有那种酥脆的口感。冷藏呢，是为了让面团定型，也让黄油的香味更浓郁。

小贴士来啦：这饼干吃的时候，最好是配上一杯热乎乎的茶或者咖啡，那简直是完美的下午茶时间。但是呢，因为饼干本身就有黄油，所以尽量不要和太油腻的食物一起食用，那样可能会有点腻哦。还有，这饼干虽好，但也别贪杯哦，毕竟，适量才是王道！

最后，享受美食的时候，别忘了分享给你的家人和朋友们，让他们也尝尝你的手艺。开心做饼干，幸福满满哦！