又一年端午节将至，在社交平台微博上，关于#粽子#的话题热度居高不下，有4.5亿阅读量，24.5万讨论。各式各样的口味粽子层出不穷，“粽子经济”再一次成为焦点。

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核心关键词 关系图谱 （来源：闻+）

图谱显示：五芳斋关注度最高，其次为粽子、品牌、推出、包装、消费者等关键词。

众多新消费品牌争相入局

粽子产业的中游即大家熟知的粽子品牌。我国粽子产品知名品牌有五芳斋、真真老老、知味观、诸老大、北京稻香村、三全龙舟粽、元祖龙粽等。今年年初，知名老字号粽子五芳斋品牌推进IPO进程，若其能顺利上市，将成为A股正宗粽子第一股。

除了传统的粽子品牌，近年来，传统的糕点企业、餐厅企业以及新消费品牌也正积极开发粽子新产品。例如，三全、思念和桃李面包也是生产速冻粽子的上市企业。此外，为了迎合年轻人们喜欢新鲜玩意儿的心理，元祖食品推出了冰淇淋礼盒雪龙粽子，星巴克推出了“星冰粽”，奈雪的茶、喜茶、文和友等“网红玩家”也争相入局。5月20日，奈雪的茶推出端午粽子礼盒，产品已在奈雪的茶天猫旗舰店、微信小程序上市。

截至目前，我国现有5,000余家企业名称和经营范围含“粽子”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的粽子相关企业，其中超8成为个体工商户，88%的相关企业注册资本在100万以下。

粽子口味花式创新

今年，粽子的口味也纷繁多样，除了传统的白米粽、甜粽和肉粽，还有更多意想不到的食材被包进了粽子里，叮咚买菜自有品牌蔡长青今年就推出了一系列不同口味、不同特色食材组合的创新粽子。比如黑松露云腿粽里裹的是一片厚切云腿搭配意大利黑松露调味酱，手抓鲜排骨肉粽包裹着一整根大肋排，购买过的很多消费者都直呼过瘾。

百事可乐联名真真老老推出“百事皆可粽”，采用可乐浸泡的糯米，包裹可乐爆浆流心。不少消费者打趣：“甜党和咸党都沉默了。”，根据相关媒体报道，大董做了大董烤鸭粽，桂满陇做了江南梅干菜扣肉乌米粽、荔浦芋泥燕麦乌米粽、金贵陈皮洗沙乌米粽，贵州当地品牌“刘姨妈”做了辣子鸡粽、引子鲜肉粽，元祖食品做了藤椒牛肉粽，唐饼家做了茶树菇老鸭粽，谷牧春做了新疆酸奶粽。

真可谓是万物皆可“粽”，万物皆可包。

部分粽子“奢侈品化”

据新华社客户端首发报道，一些五星级酒店、电商平台销售的粽子，经过豪华包装价格超千元，海鲜、红酒、茶叶等高档礼品成为礼盒搭售标配。这些豪华粽子礼盒大多用来送礼。一些企业负责人表示，粽子只是个幌子，真正要找人办事还要根据其喜好赠送烟酒茶等“附加礼”。

近日，市场监管总局发布了《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单，对粽子等商品过度包装、混装高价值商品等问题进行了进一步限制，将于今年8月15日起实施。专家表示，目前市场上豪华粽子问题仍然存在，尤其在新标准正式实施前，更应加强监督管理，纠正不良风气。

90后引领粽子营销新趋势

90后群体已经逐步成为新的消费主力军，他们有着不同的消费需求和购买行为，更追求产品背后好玩、新奇等功能。90后掌握着流量密码，直播、内容种草成为不少企业的销售带货“利器”。新的销售方式赋予了粽子创新力，更提供给了消费者更多选择的空间。

其次，粽子也成为今年各大品牌跨界求生的抓手。根据去年新民晚报的一则报道，在五芳斋推出的传统粽子礼盒销量中，90后的购买量只占了6%，但是五芳斋与王者荣耀出的联名款粽子礼盒，90后的购买量一下子提升到了25%。