有一则关于吃辣椒的民间传说：湖南人怕不辣，四川人不怕辣，江西人辣不怕，那到底哪个地方的人最能吃辣呢？小编去了不少能吃辣的地方，在这里一起看一下中国最能吃辣的5座城市。

邵阳（湖南的代表），湖南好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜，无辣不欢，临近吃饭时你若走到居民区，家家抽油烟机冒出浓浓辣味。湖南人吃辣有点儿硬骨头六连的气势，迎辣而上。代表辣食为干锅野兔。

贵阳（贵州的代表），贵州辣椒种类齐全，辣得刻骨铭心，辣的“让人想起来胃就会一阵绞痛”，基本备有四种辣椒：为荤菜配蘸水的辣椒粉，为吃粉吃面用的油辣椒，专门炒菜、炒饭用的糟辣椒，炒菜时下锅煸炒用的红辣椒。代表辣食是老干妈。

萍乡（江西的代表），江西辣菜有一种辣椒的纯粹感，炒菜很好吃，味道极重。代表辣食是泡椒凤爪。　　

武汉（湖北的代表），湖北辣菜介于干辣和麻辣之间，家家户户热爱辣味，尤其带辣的卤味，在全国出名的有辣鸭脖。如果你边看足球比赛边吃湖北鸭脖子，很可能辣得你视线模糊，电视上的球都看不清楚。

自贡（四川的代表）和重庆：川渝辣菜主要为麻辣，讲究辣椒入到菜里面的味道，辣的味道都在那红油里，满桌辣菜看起来让人想起“全国山河一片红”的名句。代表辣食为水煮肉片。