“五谷宜为养，失豆则不良”、“每天吃豆三钱，何须服药连年。”

在中医看来，豆子可益五脏、健肠胃......是饭桌上实打实的“宝藏”。

之前的文章跟大家聊过降肝火、清肠胃的绿豆，今天想给大家介绍另一个本事不小的豆子:蚕豆！

01理气健脾

《本草从新》曰：“甘涩温，补中益气，涩精实肠。”

蚕豆性平，味甘、微辛。具有补益和中、行气活血、健脾利湿的良好功效。

像一些朋友脾虚：舌色发白、食欲减退、嗳气、打嗝、面色萎黄、有时还伴有眼睑浮肿、疲乏无力......

或者是气不顺了、肝郁脾虚：口干口苦、胸胁闷胀、失眠多梦......都可以适量多食用一些蚕豆。

这里也给大家介绍一个食疗方。（注：新鲜的蚕豆，健脾效果更好一些。）

蚕豆羹

食材：蚕豆60g，红糖适量。

做法：蚕豆磨成粉炒熟加入红糖，每次用开水冲服即可。

02降脂化浊

蚕豆低脂肪、低胆固醇，粗纤维含量高（每100克的蚕豆中就含有6～11克纤维素）对于降低血液中的胆固醇水平，改善血脂状况很有帮助。

它所富含的烟酸、黄酮类物质，还能促进血液循环，保护心脑血管。像一些高血脂、脂肪肝、有减肥需求等朋友，都可以适量多食用一些蚕豆。

蚕豆代茶饮

作用：辅助控脂、祛湿热。

配方：将炒山楂、薏苡仁、神曲、蚕豆、佛手、荷叶按照3：3：3：2：1：1的比例配好，煎水做代茶饮，或者煮粥食用即可。

（注：此代茶饮不适合脾胃虚寒、脾胃功能差的人！正常3-5天喝一次即可！）

03健骨健脑

“脑为髓之海”，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富磷脂和B族维生素，不仅能滋养神经和脑细胞，还能够增强人体记忆力。

像一些朋友经常容易忘东西、记忆不好或者想补补脑子，都可以多吃一些！

像一些家长都想给孩子补钙，也可以给孩子吃点蚕豆。蚕豆中含有丰富的钙，且很容易被人体吸收。

除了上面提到的这些，蚕豆还具有润肠通便、利湿消肿的功效，

《湖南药物志》中就记载了这么一个消肿利尿的经验方：蚕豆200g，冬瓜皮100g洗净后，加水煮沸即可。像一些朋友最近感觉自己有点脸肿、腿肿，也可以喝点蚕豆和冬瓜皮煮的水消肿。

以上就是今天分享的全部内容了，要提醒大家的是：物极必反，大家吃蚕豆的时候要注意把握好量、频次!且食疗作用有限，出现高血脂、脂肪肝等疾患的时候，还是要以调治为主。