导语：在买了新锅以后，要用开锅的方式来处理一下它才能是最好用的，那么你知道开锅的方式是什么呢？今天就来跟着我了解一下吧。

有很多烹饪的能手，还有一些厨师，都是哪买的特别便宜的那种生铁锅，因为这种生铁锅它的受力是很均匀的，他是不容易糊掉的，也是不容易粘锅的，做出来的食物的味道也是很可口的，而且铁锅也是很轻的，穿着也是挺快的，所以说就成为了很多厨师都会喜欢的一种锅了，不过铁锅在出厂的时候上面就会喷着很多防锈的油漆的。

这是太怕它会生锈的，所以说在把锅给买回来的时候并不是洗完了以后就可以去使用它了，有很多在使用过以前的一些方法，你是不能够不知道的。在第1次用锅的时候是不需要拿水去清洗锅的，直接把他放到火上面空烧。你可以拿大伙去烧锅。

在这个过程中你可能会发现锅身的颜色出现了改变了，它会先变成黑色的，然后慢慢的又恢复到原来的颜色了，一定要注意不要让郭发火，也不要让它冒烟儿了，要不然锅子可能就是要被烧坏了，等到锅已经由原来的颜色变成黑色，在慢慢的变成原来的颜色的时候，你就可以离开火了，不用再烧了。

然后再趁锅还热着，赶紧拿铁刷子用力的去刷一下他，把锅表面的那一层涂层给刷掉，在做这件事情的时候一定不要往里面加水，把锅给刷完以后再放到火上面，我的大小不要太大了，然后往里面再倒上一些油，把锅身不停的旋转着、

锅面可以全部被油给滋润到了，然后再把油给倒了，拿纸巾把那些多余的油全部都给擦掉，这样就算是已经完成了第1次的杨过步骤。然后就是把锅给放到火上面，再重复上一次的这些全部的过程。不过在做这件事情刷锅的时候，你要把锅放到水龙头下面冲着水。

然后再拿刷子去刷，然后再把它放到火上面以后，把那一些多余的水分给烧干，再放上油以后重复润锅，把锅里的油给倒掉以后再重复用纸巾来擦一下油，这就算是已经两次杨过了。那么你知道锅应该多长时间就来给它保养上一次吗？

如果说你看这锅有一些干涩的话，你们就可以去来保养过了，就好像是对我与我们的皮肤一样来说，如果感觉你的脸有一些干，是不是你就需要去保养了，锅也是这样的。然后就是不锈钢的锅了，先拿清水把锅给洗干净，然后再往锅里面倒上一些淘米水，把它给煮开以后用小火再煮上一段时间，最后再用清水给冲洗一下。

然后再把活给开小一点，把锅里面的水分都给烤干，等到锅里的水分都没有了以后再把火给熄灭掉，然后往锅里面抹上一层食用油，等上几个小时以后你就可以去用它了。不过你要注意的是，如果说你要煎或者是炸东西的话，你要先用小火慢慢的把锅给预热了，再把油给倒进去，然后再炸的时候用小火来炸，在洗锅的时候。

你要等着锅子上温度都没有了以后，再往里面放清洁剂放水，然后拿海绵去清洗一下锅，这样锅就可以很干净了。然后就是砂锅了，最常见的一个方法就是用它来熬粥吧，或者是用淘米水来浸泡她，这样是要把锅上面的那些小孔给堵住了，这样他就不会渗漏了，不过你要用它来浸泡淘米水的话，一定要把砂锅给风干了以后再用那个方法，如果说你把砂锅给浸泡了以后就立马去泡的话，它的寿命会受到影响。

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