一、赖茅酒的历史及文化背景如何？

赖茅酒创立于1862年，起初名为“荣和烧坊”。该烧坊位于茅台镇，是当地历史最为悠久的烧坊之一。赖茅酒因其卓越品质，荣获多次荣誉，尤其是1915年在巴拿马万国博览会获得的金奖，确立了其高品质地位，展现出茅台镇酿酒深厚积淀。

以赖永初为首的酿酒师们于1929年正式将“荣和烧坊”改为“赖茅”。他们恪守茅台镇传统酿酒法，以独特配方、精选原料以及精湛技艺生产赖茅酒，赢得社会广泛认可。现如今，赖茅酒已成为国内外知名饮品，其历史和文化底蕴囊括了茅台镇酿酒技艺及其白酒文化发展现状。

二、何谓97赖茅酒以及庆香港回归1997公斤赖茅？

97赖茅酒以优质高粱、小麦为原料，沿袭传统工艺酿制而成，色泽微黄，香味清雅，口感绵柔清爽。虽然97赖茅酒与茅台酒系出同门，但其口感较为浓烈，更具谷物风味。适合自酌、馈赠亲友或者商务宴请等多种情境。

庆香港回归1997公斤赖茅则是一款特殊纪念酒，贵州回归赖酒有限公司于1997年为庆祝香港回归特别推出。该款赖茅酒以茅台镇土产高粱、小麦为原料，经过天人合一的自然环境与传统工艺精心酿造。属酱香型白酒，酒精度数为53°，容量达1000ml，具有多年陈化和特殊意义，无疑具有极高的收藏价值。若有购藏意向，不妨拨打厂家热线：150- 8503-9290（v同）咨询了解。

三、赖茅酒的保存方法有哪些要点？

1. 贮存条件：选择干燥、阴凉、通风优良之处存放，避免光照过强或高温环境影响酒质稳定性，保证温度和湿度适中。

2. 瓶塞封紧：必须保证瓶塞密封严整，防止空气融入影响酒质。

3. 定期查验：建议定期查看贮存状况，避免漏液、变质或产生不悦味道，一旦发现异状，应立即妥善处理。

四、饮用赖茅酒时应注意哪些方面？

1. 醒酒：开瓶前可将酒置于醒酒器中稍作透气，使酒口感更顺滑，香气馥郁。

2. 适宜温度：18摄氏度是赖茅酒的理想饮用温度，适度冰镇可增强口感层次变化。

3. 酒杯选择：优质玻璃酒杯能清晰呈现酒液外观，如色泽、透明度及挂杯情况。

4. 饮用方法：品饮赖茅酒时，轻摇酒杯使酒液与空气充分融合，而后细品慢咽感受其浓郁香气与复合口感。

五、赖茅酒的酿制工艺具有哪些特性？

赖茅酒作为一款中国知名白酒，其酿造工艺别具匠心，体现出众多独特之处。赖茅酒精选优质的糯红高粱、小麦及纯净水源为原材料，挑选需极为严谨，充分保障酒品质量。科学严谨的酿造流程包括发酵、蒸馏以及陈化等工序，每个环节都严格把控，确保每一瓶赖茅酒均达至最佳状态。为进一步提升酒质，酿酒大师及员工独创酿制技艺和技术，使得酒液滋味更为浓厚、醇厚，并始终保留了赖茅酒的独特口味和韵味。其酿造工艺不仅延续了传统文化，更展现出对传统手艺的坚持与创新精神。这也是赖茅酒能够在市场上异军突起，备受消费者青睐之原因所在。

六、赖茅酒与茅台酒的差异在哪儿？

赖茅酒与茅台酒虽同属于酱香型白酒类别，且源出一脉，但各具特色。赖茅酒历史悠久，寓意深远，起源可追溯到1941年，由贵州赖永初酒厂生产，1988年重获新生。该酒质地细腻丰满，饮后醇厚余香，故得“白酒大师”赞誉。相较之下，茅台酒以其卓越品质和深厚的历史文化底蕴而蜚声中外。自1862年成立以来，茅台酒厂坐落于贵州仁怀市茅台镇，乃是中国传统白酒翘楚。茅台酒酱香浓郁，口感醇厚丰满，回味悠长无比，尊享“国酒”荣誉，深受大众喜爱。然而，尽管赖茅酒和茅台酒身价皆属高端，但两者在品牌、产地、酿造工艺等方面仍然存在一定区别。