天檟茶创始于1938年，天檟茶研制基地坐落于武夷山市国家风景渡假区，是个专业从事武夷岩茶栽培、加工、茶艺，茶文化传播以及茶服务一条龙的综合性生产经营企业。

从品牌建立之初，天檟茶始终坚守“不忘初心，传承一杯好茶”的经营理念，以生态制茶、健康制茶的严苛标准，以【品天檟茶香，享精致生活】的烂漫情怀与承诺，以【弘扬茶文化，传韵至远香】的担当与远见，刻画爱茶者与武夷山水之间的爱，让他们都感到心中有光，岩里有爱，所见之处都是美好。

名山出名茶，名茶耀名山。素有碧水丹山美誉的武夷山，奇峰耸立，碧水潺潺，翠竹丛生，云海磅礴。除了绝妙的景色，夷山还有着悠久且博大精深的茶文化，在我国茶叶发展历史上具有十分重要的地位，素有“茶叶王国”的美誉。幽幽山谷中飘香的武夷岩茶是中国十大名茶之一，有着一千多年的历史，凭其独特的岩韵，深邃的文化底蕴，早在17世纪就远销欧美。武夷岩茶历史上曾经几度雄霸天下，风靡世界，不仅仅是因为得天独厚的地理环境，最重要的还是复杂、繁琐、精湛的制作工艺。

爱茶的人对于茶最为虔诚的热爱。茶山，是一杯茶的源头，也是承载万千滋味的起点，因为贴近，所以深刻感知。

“三坑两涧”，指的是“慧苑坑”“牛栏坑”“倒水坑”“流香涧”和“悟源涧”。这是武夷山景区中心，亦是武夷岩茶的核心产区。“三坑两涧”的岩谷之间，植被状态和遮阴条件较好，谷底有甘泉细流，夏季日照时间短，昼夜温差大；冬季岩谷可抵挡冷风，气温变化大。岩谷峡缝间的茶园土壤均为风化岩石，通透性好，富含有丰富微量元素，酸度适中，茶品岩韵明显，是武夷山岩茶传统标准中，正岩茶的中心产区。

天檟茶，从“岩占心巢”“定于一尊”“醒醉不忘”，与您成为“圣贤之交”，“吾心所属”，这是一场武夷岩茶的饕餮“盛宴”，将跟您一起去探寻武夷茶的岩骨花香，让您对我们“梦寐不忘” ！

【用专心 凭专业 集专注 做好每一款正宗好茶】

正品武夷核心茶=产地正+工艺正+品质正+香气正+口感正。初次喝茶就喝对，初次选茶就选对，一款好茶，一杯好茶，值得我们做。

茶中的芳香物质随着时间沉淀，已经慢慢变成沁人心脾的异香，闻着这馥郁香气，幸福感、喜悦感、满足感油然而生，这便是只属于做茶人的美好与回报。

【原料与工艺】

先抛出一个问题：茶树和工艺谁更重要？“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”这句话其实误导了很多人，尤其是做茶的，不能偏信这话。中国大厨炒菜说的盐少许、某某料少许，强调的就是经验。岩茶也如此，岩茶的经验，主要体现在对制茶工艺的掌握上。天檟茶创始人，黄志仁先生提出“三分原料，七分工艺”不是说原料和工艺三七开，而是想强调工艺的重要性。成就一款好茶的公式：原料是基础，工艺是关键，仓储是升华。

有了好的原料和工艺之后，还需要有好的仓储才能成为好茶。但是好茶不等于好喝，茶好不好喝，还与冲泡方式、冲泡用水等因素有关。

判断原料品质主要看什么

1、茶树是否生态，有没有生物多样性的生长环境；

2、茶树的生长是否较少人为干预 （翻土、修枝都算人为干预）；

3、茶树是否生长在适宜海拔区间（并不是海拔越高越好）；

4、茶树的品种。

工艺是在连续的生产活动中，一步一步按相应的准则规范精工细作，达到一定的极限，如有艺术之感。

工艺原则：看山做茶、看天做茶、看茶做茶、看锅做茶

初制工艺：鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒青（日光干燥）

精制工艺：筛分、拣剔、紧压成型、干燥、包装

【理论源于实践】

在制茶这件事上，不能只谈理论，实践经验更关键，因为实践可以用来修正过时的理论。

摊晾没有固定时长，必须根据茶叶的实际情况，比如不同的季节、天气、空气湿度，不同的鲜叶含水量、嫩度，鲜叶摊的厚薄程度、不同的摊晾方式，来综合判断。杀青也没有固定时长。手工杀青的时间，根据茶青的特点和鲜叶的细嫩程度，由杀青师傅依经验掌握，但原则是杀熟、杀透。以彻底钝化酶的活性作为杀青结束的标志。

纯料：一山一味，一岩一口感

纯料茶展现了岩茶一山一味的独特魅力和万千风姿。代表了一种原料品质的高度、制茶工艺的高度，也代表了喝茶人的极致追求。

制茶人“知山头、懂茶味、明茶性”。好的茶，可以充分发挥每一款茶叶的特性，让茶叶层次感丰富、汤感滋味协调，在存放过程中还会有很多意想不到的口感变化。

宋代文学大家范仲淹有诗曰“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”，这两句诗成了武夷茶最厚重的诠释，道出了武夷茶在中国茶叶史上不可替代的至高地位，因此，武夷岩茶自古以来皆受众人所珍贵。一泡上好的武夷岩茶犹如一件工艺品，能给你带来美妙的享受。

岩骨，花香，在这里体现。天檟茶，有文字无法说清的魅力，盖香，杯香，挂壁香，冷香......全都披上了一层迷人的华彩，让你仿佛身处静谧的仙境。静静的做自己，让世界发现你。