烧开水这件小事几乎每天都会在家庭生活中上演，电热水壶的出现，也让烧水这件事越来越简单，但是关于烧水，这几点一定要注意！
接水后等待一段时间再烧
对于没有安装净水器的家庭来说，一般都是直接接自来水烧开后饮用。建议接来的水不要着急烧，先把水放置一会儿，等自来水中的余氯自然挥发后，再开始烧水。这一点对于家里自来水能闻到消毒水味的家庭特别关键。
水烧开后等几分钟再关火
家里的自来水为了清除微生物之类的杂质，都是经过氯化处理的。但与此同时，氯也会与水中残留的有机物相互作用，产生三氯甲烷、四氯化碳等新的有害化合物，不过它们都是可以挥发的。所以这个时候，如果等它沸腾几分钟再关火，有助于其中的有害化合物减少。
水快开时打开壶盖
水中的有机污染物有许多，值得一提的是其中有些物质是挥发性的，也就是说在加热过程中它们会随水蒸气一同挥发。所以，在水快烧开，水温差不多80℃-90℃时，我们可以把壶盖给打开，这样最大限度的让一些有害物质随着水蒸气一起挥发出去。
现烧现喝最健康
我们烧开水是为了杀灭自来水中的微生物、细菌、病毒等等，但是如果烧好的开水没有妥善保存，或者放置的时间太过长久，就很容易再次滋生细菌。所以开水还是现烧现喝最健康。
简便健康的烧水方式
注意这几点，烧出来的水更加健康。当然，现在的烧水方式与以前较为单一传统的方式不同，对于已经安装了纯水机的家庭，可以通过安装管线机来烧水，实现即热即饮，多种水温可选的功能。
如果家中没有安装纯水机，那么也可以通过台上即热净饮机等净水设备，来实现净水直饮，即热即饮等功能。这样就不用担心余氯等自来水中可能存在的问题了。
对于爱喝热水的中国人来说，烧水是一件普通的事情，也是一件讲究的事情，做好这几点，让你饮水更健康。
