贵阳的夜宵向来以重油、重辣为主，在这样特定的饮食文化氛围下，饭后甜点顺势而生，成为一抹独特而甜蜜的存在。

冰粉，无疑是贵阳宵夜甜品里的翘楚。冰粉籽经手工揉搓，再添入适量红糖水，待其凝固为水晶般的果冻状后加入花生碎、芝麻、水果粒、果仁等丰富配料调制而成。品尝一口，冰粉的清凉与细腻爽滑的口感相互交融，使人瞬间沉浸于这甜蜜滋味之中，无法自拔。

甜酒粑亦是贵阳人宵夜桌上的常客。制作甜酒粑时，先选用优质糯米粉，加水揉成光滑面团，甜酒乃是这道美食的关键所在。将甜酒倒入锅中煮沸，放入糯米粑，煮至其浮起。在煮制过程中，糯米粑充分吸收甜酒的香气，入口软糯，还携着淡淡的酒香，令人陶醉。

绿豆汤在宵夜中同样备受欢迎，尤其在炎炎夏日。精心挑选的绿豆，经过耐心熬煮，绿豆纷纷绽裂，释放出浓郁豆香。有的店家还会加入一些冰糖、薏仁、百合等食材，令其口感更为丰富多样。轻啜一口，清凉解暑，瞬间驱散夏日的酷热。

玫瑰糖更是贵阳甜品的特色招牌。其配料看似简单，实则讲究，主要有糯米、小麦、芝麻、核桃仁、沙糖、玫瑰花蜜饯以及引子等。其中，由新鲜玫瑰花瓣酿制而成的玫瑰花蜜饯堪称灵魂，为玫瑰糖赋予了浓郁花香与独特风味。轻轻咬上一口，整个口腔都弥漫着玫瑰的馥郁芬芳，仿佛让人置身于一场浪漫的爱恋之中。

贵阳的宵夜甜品，不单是满足口腹之欲的美味，更是这座城市别具一格饮食文化的生动体现。诚邀全国各地的朋友前来品尝，一同享受这份美好与甜蜜！