秋白菜价格的高与低牵动着种白菜人的心，卖个好价钱会让他收入多一些，生活质量会提高，反之，如果秋白菜价格过低，或者卖不出去，菜农的收入相应会减少，甚至会赔上本钱，白干一年。

那么，秋白菜价格高与低与什么因素有关系呢？

有人说，与收入低购买力下降有直接关系。这句话不完全正确，你收入再高，家里再富裕，也不能顿顿吃白菜呀？秋白菜怎么贵也是几毛一斤，牛肉再便宜也得30块左右一斤。牛肉不一定人人都吃得起，白菜可是人人都吃得起。牛肉不能天天吃，白菜可以天天吃。

其实，秋白菜价格高与低主要受雨水多少影响。

秋白菜适合在土壤肥沃的平坦土地上种植，容易浇灌，种在高坡上容易干旱，无法浇灌。

秋白菜虽然适合种在平坦土地上，但秋白菜不耐涝，雨水一多，秋白菜容易产生涝灾，大量雨水更容易产生病虫害传播，如软腐病，不但减产还会绝收。

因此，秋季雨水过多，秋白菜会减产，减产就会使价格上涨，这是一个非常普通的道理。

同样，雨水偏少有些干旱的秋季，秋白菜就会高产，原因是:雨水少的话，可以用井水或河水浇灌，见干见湿，容易掌控，井水不易传染病害，于是秋白菜就获得大丰收。丰收不一定收益多，大量秋白菜上市，价格自然就会下降。

于是，形成了一个有趣现象，秋白菜大丰收的年头，价格往往很低，卖菜难，收入并不高，秋白菜大减产的年头，价格会高，还好卖。

因此，秋白菜的高产与低产，价格的高低，都与秋季雨水多少有直接关系。秋季雨水多与少，很难有准确预测，种秋白菜的菜农基本上是靠天吃饭。