秋冬季节，只要是晴好的周末，绍兴市柯桥区湖塘街道兴华村的研学活动就不停。菌菇养殖基地更是受到不少大小朋友的喜爱。兴华村党总支书记沈建强则是当起了“导游”，向游客们介绍不同类别的菌菇。

天冷时种植低温菌菇，天热时拆掉大棚种植水稻。这是湖塘兴华村稻菌共生的轮作模式。菌稻轮作，使得一田有了两用，“冬闲田”变成了“致富田”。除了提高农田利用率外，菌菇还能与酒糟成为好“搭档”。

湖塘是中国最大的黄酒生产基地之一，每年生产完黄酒后，会留下许多营养丰富的酒糟，经处理后，正好可以作为培植菌菇的养料，而菌菇培植产生的废弃物，又能为轮作的水稻施肥。

近两年来，湖塘街道兴华村因地制宜建设菌菇共富工坊，2024年，该工坊销售额达200万元。“工坊开在家门口，出门走几步路就能上班，一年下来收入超过7万元。”村民沈兴龙笑着说，他一边学种植菌菇新技术，一边发挥修理特长，在家门口实现就业，钱袋子也鼓了。

为了能够实现稻菌轮作，当地还以“飞地人才”模式聘用浙江省农科院菌菇技术专家2名，开发人才研发项目1个。在湖塘街道驻村指导员的帮助下，2024年，湖塘的菌稻轮作面积也由原来的10亩扩大至20亩。2025年，计划继续扩大到30亩左右，助力村集体经济实现增长。

来源：央视网