乌贼是头足类动物中伪装能力最为出色的代表，它们能够在瞬间改变体色和纹理，实现与环境的完美融合或者展示警示信号。这种令人惊叹的能力源于其皮肤中特殊的色素细胞系统。
乌贼皮肤中含有数以百万计的色素细胞，称为色素囊。每个色素囊都包含色素颗粒，并由神经系统直接控制的肌肉纤维包围。当这些肌肉收缩时，色素囊扩张，使色素在皮肤表面展开；当肌肉放松时，色素囊收缩，色素集中隐藏。通过精确控制不同区域色素囊的扩张和收缩，乌贼能够在皮肤上创造出复杂的图案和纹理。
乌贼的皮肤通常含有三种主要类型的色素囊：黑色素囊（产生黑色和棕色）、虹彩细胞（产生红色、橙色和黄色）以及亮细胞（产生蓝色和绿色反射）。通过组合这些色素，乌贼能够产生几乎无限的色彩变化。
更令人惊叹的是，乌贼不仅能改变颜色，还能改变皮肤纹理。它们皮肤上的肌肉能够形成突起和褶皱，模仿周围环境的质地，如珊瑚、岩石或海藻。这种立体伪装进一步增强了它们的隐蔽能力。
乌贼的色彩变化速度极快，通常只需不到一秒钟。这种快速反应使它们能够在游动时持续适应变化的背景，或者在遇到威胁时迅速展示警示色彩。研究表明，乌贼的这种色彩变化不仅用于伪装，还用于交流和求偶。
尽管乌贼本身是色盲的，但它们却能精确地模仿环境色彩，这一看似矛盾的现象仍是科学家们研究的热点。乌贼的伪装能力为生物仿生技术提供了宝贵灵感，科学家们正尝试开发基于乌贼色素细胞原理的动态伪装材料。
