本文作者：食戟社

在中国众多的传统节日中，春节无疑是最为隆重和热闹的。而正月初一，作为春节的第一天，更是承载着无数家庭对新一年的美好期盼和祝福。这一天，人们不仅要遵循一系列的传统习俗，还会品尝各种寓意吉祥的美食，共同迎接充满希望的新春佳节。

春节习俗：传承与祝福

正月初一的清晨，随着第一缕阳光的洒落，家家户户便开始沉浸在一片喜庆和忙碌之中。扫尘，是春节前的重要准备工作，尽管大多数家庭会在除夕前完成这一习俗，但也有一些地区的人们会选择在正月初一再次清扫房屋，寓意着扫除一切霉运和晦气，为新的一年开启一个清爽、吉祥的开端。

拜年祭祖：早晨先进行拜年祭祖活动，家人整齐排列在祭坛前，燃香拜祭，祈求祖先保佑家族平安幸福。

给长辈拜年：拜祖之后，晚辈给长辈拜年，敬献红包，长辈给予压岁钱和祝福。

走亲访友：人们会穿上新衣，打扮整齐，拜访亲朋好友，互道新年快乐，祝福彼此团团圆圆。

忌动扫帚：很多地方认为初一动用扫帚会扫走运气、破财，把“扫帚星”引来，招致霉运，如需扫地，须从外头扫到里边，也不能往外泼水、倒垃圾。

春节美食推荐饺子：北方地区大年初一的传统美食，形如元宝，寓意“招财进宝”。馅料多样，如猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅、三鲜馅等。

汤圆：南方大年初一常吃，由糯米粉制成，内馅有黑芝麻、花生、豆沙等，象征“团团圆圆”。部分地区如四川还有咸口的肉馅汤圆。

年糕：华东地区大年初一有吃年糕的习俗，谐音“年高”，有“年年高”之意，象征生活水平和事业蒸蒸日上。如浙江宁波的水磨年糕、江苏的桂花糖年糕。

发菜蚝豉：在广东、广西等华南地区常见，发菜谐音“发财”，蚝豉谐音“好市”，寓意“发财好市”，表达对新一年生意兴隆、财运亨通的祈愿。

五福粥：用燕麦、花生、糯米、黑米、莲子、红枣等煮成，寓意五福降临。

鸡汤：湖北等一些地区大年初一有喝鸡汤的习俗，寓意清泰平安，鸡谐音“吉”，讨个好彩头，家中主要劳动力吃鸡爪寓意“新年抓财”，年轻学子吃鸡翅膀寓意展翅高飞。

春节假期，全国各地的人们都沉浸在节日的喜悦之中，走亲访友，互相送上祝福，祈愿新的一年里，万事顺遂，平安幸福，健康快乐。小编也真心感谢各位一直以来的支持，真诚地道一声：新年好！