丨本文由小陈茶事原创

丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

在大众普遍的认知里，坚持是好事，但就是难以做到。

将目光聚焦在每天的重复行为上，就会发现，其实坚持并不如想象中那般艰难。

每一天都保持做同样的事情，比如晨跑、阅读或是喝茶。

内心只要拥有明确的目标与动力，渐渐地便会成为习惯，让它们成为生活中的一部分。

“不可一日无茶”，早已成为许多茶友共同的口头禅。

但也有茶友担忧地问过：“不间断的喝茶习惯，会不会腻？或者对身体造成什么影响？”

其实，这样的担忧并非没有道理，毕竟任何事物都有其两面性。

但从理论上来说，不管是什么类型的茶叶，只要品质有保障，做到合理饮用，这些担忧就完全不必存在了。

那么，可以放心每日饮用的茶，有着什么样的表现？答案就藏在以下三点关键里。

《2》

关键一：内质丰富。

两杯茶摆在面前，一杯香清甘活，一杯寡淡如水，想必大多数人都会选择有滋有味的前者。

这杯清新雅致的茶，正是源于生态环境优越的高山茶区。

得天独厚的自然条件，同滋养着每一片茶叶，使它们在生长过程中，能够积累丰富的内含物质。

无需任何配料或添加剂的修饰，沸水冲泡后就能让人感受到满口生香、回味悠长。

即便是每天品尝，也丝毫不会觉得腻烦，反而如同一位默默陪伴的老友。

反观市面上某些劣质茶，打着“怎么泡都不苦”的旗号大肆宣传。

几十块钱的价格，再加上层出不穷的营销套路，吸引了不少好奇的消费者。

买回来后冲泡，一口茶汤下肚，即便不苦不涩，也难以给人留下深刻的印象。

由于用料粗老，内含物质极度匮乏，冲泡后的香气单薄无力，滋味也平淡无奇。

品尝过好茶的真正滋味，又怎么会接受空洞无味的体验呢？

这样的劣质茶，尝试一次后就只能被丢在角落积灰，也吸引不到多少回头客。

以老白茶为例，真正的高山好茶，经历长期转化后，内含物质不仅不会流失，反而会更加丰富，茶性也愈发温和。

茶多酚、咖啡碱等刺激性物质的含量逐年降低，黄酮类物质渐渐升高，使得口感甘醇顺滑。

品质优越、内质稳定的老白茶，能泡能煮，在寒意渐深的日子里，更是受到了广泛欢迎。

而年份造假的做旧茶，完全违背了追求自然的工艺理念，内质极度匮乏，还隐藏着卫生风险。

不仅没有任何品鉴价值，对身体也毫无益处，试问，又有谁愿意天天喝这样的茶呢？

《3》

关键二：符合需求。

根据“物以稀为贵”的原则，一年采摘期仅有初春7-10天的白毫银针，自然而然地成为了金字塔顶端般的存在。

饱满肥壮的芽头里，蕴含着积攒了一整个冬天的能量与精华，其中，带来清新鲜爽的茶氨酸尤为充沛。

正因如此，原先偏爱绿茶的群体，也能从中找到共鸣与满足，使得白毫银针有着不少固定受众。

随着市场需求的不断增加，以及白茶整体行情的持续走高，白毫银针的价格也随之水涨船高。

对于大多数人来说，将品质极高的白毫银针作为日常饮用的口粮茶，一个月要付出不小的经济代价。

更为关键的是，受到白毫银针本身产量的限制，即便有一定的经济能力，也很难保证长期的稳定供给。

这时，不妨将目光转向紧随其后的白牡丹，其中的牡丹王，有着近银针的属性。

毫香浓，茶氨酸含量高，层次多变的天然花香，同样在品鉴时让人流连忘返。

更有产量充足的寿眉，价位平易近人，叶片更加舒展，茶汤滋味甘润鲜醇。

无论是从口感还是性价比上，都能很好地满足大众的基础需求。

所以，寿眉不仅适合作为日常饮用的茶品，哪怕一天泡上三回，也不会造成过大的负担。

在产区、工艺、储存三点兼优的基础上，挑选出能够满足自身需求的茶叶，每日品茶之时，都能收获真切的舒心与愉悦。

《4》

关键三：浓淡适中。

受到固有观念的影响，不少上了年纪的人，早已习惯把茶泡得极浓，以此来感受茶汤的厚度。

滋味物质的过量析出，只会使得茶汤口感变得过于刺激和浓烈，并非大多数人能轻易接受。

事实上，茶汤的厚度是由内质含量和丰富度所决定，浓度过高反而干扰到茶叶纯正本味的展现。

就好似在欣赏画作时，如果外界光线过于刺眼，反而让人无法看清画中的细节与美感。

另外，长期喝浓茶，味蕾也会逐渐适应高强度的刺激，导致感知力变得不再敏锐。

随着时间的推移，他们能接受的茶汤浓度也会越来越高，仿佛陷入了无休止的循环。

茶多酚、咖啡碱等物质的超量释放，在一定程度上确实能起到提神醒脑的作用。

但长此以往，只会掩盖茶汤细腻丰富的层次变化，错过好茶带来的包裹感、稠滑感等更多美妙体验。

最为严重的是，一旦对浓茶产生依赖，还有可能对身体造成一定的损害，间接导致各种基础疾病的出现。

为了能真正领略到品茶乐趣，享受好茶带来的健康益处，诸位还是少喝浓茶为妙。

在泡茶时，无论使用的是玻璃杯还是盖碗，都要精确控制投茶量，让茶汤中的各类物质保持在合理范围内。

茶汤浓淡适中，品鉴时细抿慢啜，慢慢感受茶香与茶味的层次，每天喝同样一款茶，照样能体验到不一样的惊喜。

《5》

众所周知，重复是掌握一件事物或技能的最快方式之一。

在旁观者的眼中，每天做同样的事，或许显得有些枯燥无味。

但真正的乐趣，往往隐藏在持之以恒的过程中，在平凡中挖掘出不凡。

新手想要快速掌握对茶叶的了解，最稳妥的做法，便是每日喝茶，多喝好茶。

为者常成，行者常至。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。