青岛的戳子肉就是当地的特色美食，借鉴了烧烤烹饪食物的方法，并加以改良，跟烧烤比起来烹饪方法更加卫生，食物经过炭火的洗礼，散发出诱人的味道。

青岛的戳子肉之所以盛行，跟青岛的海鲜有关，直接去饭店里吃海鲜，很多游客怕被坑，自己到海鲜市场买来新鲜的食材，让店家加工成戳子肉，只需要付很少的加工费，可以吃到新鲜的海鲜，还能尽量少花钱。

北京一家三口慕名到青岛来吃戳子肉，在当地一家知名的店里点了4个菜，结账的时候不敢相信。

花蛤，青岛的花蛤产量很高，个头大肉质肥美而且新鲜，没有泥沙，花蛤的市场价大概在6块钱一斤，买了三斤花了18块钱，经过炭火烧烤过的花蛤，跟炒的比起来少油腻，不用加任何的调味料，能吃到花蛤鲜美的味道，花蛤本身就自带咸鲜的味道。

炒大肠，新鲜的大肠切成段，保留大肠内壁肥美的油脂，经过炭火烧烤，油脂发出滋滋的响声，跟辣椒融为一体辣味，辣椒可以很好地去油腻，吃起来，Q弹有嚼劲，满口留香，这一份只花了30块钱。

店里还有烤薯条，一份只需要8块钱，新鲜的土豆切成细长条，在烤的时候撒一点孜然和辣椒粉，外焦里嫩的口感，配上有滋有味的味道，作为休闲食品很不错，家里的小孩子特别喜欢吃。

烤排骨，新鲜的肋排，稍微腌制一下，不需要再加调味料，直接烤，出锅前撒点辣椒粉，经过烤制后，鲜嫩的肉质鲜嫩的味道散发出来，特别的好吃，这4个菜一共花了88块钱，有点喜出望外。

没有来青岛之前，听说在青岛饭店里吃饭价格比较贵，三四个菜都要花上千元，没想到点了这4个菜不足100块。

这让一家三口对这座美丽的海滨城市，好感度大大提升，到青岛旅游应该品尝海鲜，但没必要吃很贵的海鲜。毕竟作为旅游城市，海鲜又是这座城市的一大特色，有些海捕捞的海鲜的确也不便宜，出门旅游应该选经济实惠，又能尝到当地特色的店比较好。