我们一家都喜欢吃糯叽叽的食物，像糯米糕、糯米饼、糯米团子等等。隔些天我就会做一样，软糯Q弹，吃起来解压又解馋。

自己做的糯米食物不像外面买的那么甜腻，完全可以当作主食来吃。这次做的这款南瓜糯米团子，用的是自己煮的红豆，吃起来沙沙的，甜味也是刚刚好，全家都说好吃。

南瓜红豆糯米团子

【食材】糯米粉、大米粉、南瓜、红豆、白糖

【具体做法】

1，400克红豆，提前泡透会更好煮，我这里是凉水浸泡了一个晚上。

2，将泡好的红豆淘洗干净，倒进锅里加入清水，水多点少点都没关系。大火煮开后转小火将红豆煮熟，大概就是微微开花的状态。

3，将煮熟的红豆捞进炒锅里，再加入50克白糖，喜欢红糖就放红糖。

4，先大火将水汽炒干，然后转小火翻炒，边炒边用铲子压，炒到豆沙抱团就可以了。关火后放在一边冷凉。

5，煮红豆的汤不要浪费了。小米面粉加凉水化开，倒进锅里大火烧开，再放点冰糖调味，细腻丝滑，很好喝的。

6，豆沙馅不烫手了，把它搓成馅料球，每个大概45克。

7，南瓜切片，放蒸锅里把它蒸熟。蒸熟之后大概是350克。

8，350克糯米粉、150克大米粉混合。蒸熟的南瓜趁热倒进来，快速用筷子搅拌均匀。

9，等不烫手了，把它揉成面团。

10，揪一块面团，大概50克。搓圆后捏成碗状，放入一颗豆沙馅。

11，用虎口收拢，将豆沙馅包裹严实，再把它搓圆润了。

12，全部包好，放在蒸屉里，蒸屉里要铺上油纸防粘。

13，水开上锅蒸，大火蒸15分钟即可。不要蒸太久，太久会软塌没型。

14，稍稍冷凉就可以吃了，软软糯糯，香香的，不会很甜，好吃不腻。

饭饭小贴士

1，红豆馅如果不想炒，煮的时候可以少加点水，控干水后直接压成泥就好。

2，糯米粉里加了一些大米粉，这样蒸不容易塌，吃起来也不容易腻。

3，同样的做法，南瓜也可以换成山药、红薯、紫薯等等。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！