2024年单独招生和综合评价（高职专科）招生近期已有不少人对此进行咨询，据统计，2023年山东省高职（专科）“单招综评”招生计划缩招近5万人，而随着高考人数的不断增加，高考形势也逐渐严峻，考生和家长们更应该了解多种进入大学的方式方法，未雨绸缪，从而获得优质的教育资源和院校专业。

为方便大家对单招和春考有一个系统详细的了解，小编针对去年春季高考30个技能大类专业进行了录取数据和考试试题以及未来可选专业、就业方向等方面的解读整理，而今天给大家带来的是“烹饪”技能专业的分享，整理不易，满满干货，可点赞收藏后阅读！

本（专）科录取最低分

如图所示，烹饪技能大类专业专科最低分166，本科资格线514，相较于其他专业整体来说报考难度属于中等偏上。

2023烹饪专科录取数据

由上图可知，春季高考烹饪技能大类2023年公办专科院校录取最低为泰山职业技术学院烹饪工艺与营养(校企，北京鲁采餐饮管理有限公司)专业，录取分数274分；

民办专科院校录取最低为青岛求实职业技术学院烹饪工艺与营养专业，录取分数166分。

2023烹饪技能考试试题

对应本（专）科可报考专业

本科：

食品质量与安全、现代粮食工程技术、生物检验检测技术、食品科学与工程、烹饪与餐饮管理、健康管理、食品营养与健康、烹饪与营养教育、食品卫生与营养学

专科：

食品质量与安全、食品贮运与营销、食品检验检测技术、粮食工程技术与管理、食品生物技术、餐饮智能管理、烹饪工艺与营养、营养配餐、中西面点工艺、西式烹饪工艺、健康管理、医学营养、食品营养与健康

就业前景

本专业毕业生主要就职于各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

烹调工艺与营养专业具有广阔的职业发展前景，因为民以食为天，这个专业的就业率还是很高的。