第2周，我省鸡蛋价格承压，延续弱势震荡格局，小幅向下。本周，我省鸡蛋销售平均价格为9.59元/公斤，同比升高4.47%，环比回落2.34%。就全省监测的26个价格县来看，本周我省最高价在即墨市，为10.80元/公斤；最低价出现在招远市，为9.60元/公斤。鸡蛋售价下行，蛋鸡养殖收益收窄，但仍处于盈利区间。据监测本周蛋料比为3.51:1，环比降低1.98%，受玉米豆粕等饲料粮价格弱势下行影响，我省蛋鸡养殖的完全成本约为7.0元/公斤左右，蛋鸡养殖仍处于盈利区间。

蛋雏鸡价格弱势回落。第2周为3.92元/只，同比升高27.69%，环比降低0.25%。临近春节，养殖企业补栏节奏减缓，同时对于后市产能趋增的担忧，养殖端补栏积极性也在逐步降低，蛋雏鸡价格承压走低。

本周鸡蛋价格偏弱震荡，主要是供强需弱影响。从需求端看，目前市场供需相对平衡，终端需求缺乏亮点，食品厂和贸易商采购积极性不高，生产和流通库存天数逐步提升，销区各市场随销随采，需求涨跌调整，小幅走低。据监测，本周我省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高6.65%，环比回落0.22%。从供给端看，1月份新开产蛋鸡是2024年9月前后补栏的鸡苗，受盈利增加及天气转凉影响，9月份养殖企业补栏积极性提升，因此2025年1月份新开产蛋鸡数量或增加。同时，受养殖利润向好带动，老母鸡淘汰积极性减弱，供给端对蛋价的压力有所显现，需关注养殖端补栏与淘汰意愿变化。

后市来看，1月份蛋价旺季下行，供需矛盾已经逐渐显现，受春节前内销需求支撑，蛋价或跌后震荡小涨，但随着需求减弱，供需关系趋于宽松，蛋价或弱势走低。供给端，年关临近，老母鸡淘汰进入季节性旺季，养殖户淘汰意愿有所增强，蛋鸡在产存栏或呈阶段性小幅下滑，同时随着天气转冷后部分产蛋鸡因疾病多发而导致产蛋率下降。需求端，临近春节备货期，市场有望逐步回暖，食品加工企业采购量较前期略有增加，部分鲜鸡蛋销量增多，叠加社会库存偏低，二、三级经销商适时补货的影响，鸡蛋供需关系有望趋紧，终端市场走货好转。预计2025年1月中旬鸡蛋供应或略有收紧，受春节前市场需求先增后降影响，月内鸡蛋价格或先涨后跌。春节后，市场需求处于淡季，加之鸡蛋供应相对充足，蛋价或处于低位。2月份随着企业复工复产、学校陆续开学，市场需求开始逐渐恢复，蛋价或有小涨可能。