大白菜霜霉病，又称白霉病、水烫病、霜叶病，枝干病等等，是大白菜三大病害之一。

霜霉病发病较重的时候，可以造成大白菜大幅度的减产，降低品质，大白菜霜霉病还可以为害油菜，甘蓝，萝卜，芥菜等十字花科蔬菜。

大白菜霜霉病以叶片发病为主，可能为害植株的茎和种荚。叶片发病时首先使大白菜产生水浸状退绿斑，随病情发展，病斑背面产生白色霜霉，病斑逐渐变成黄色至黄褐色，病斑扩展，因受叶脉的限制而呈多角形，但亦有表现为形状不规则的，发病严重可造成整株干枯。

大白菜霜霉病，病原菌为寄生霜霉，又称芸苔霜霉，属于鞭毛菌亚门真菌。病菌以卵孢子随病残体在土壤中，或以菌丝体窖藏白菜和其他十字花科蔬菜母根上越冬，也能在越冬栽培的十字花科蔬菜上反复侵染，危害越冬，也可以附着在种子上越冬。

大白菜霜霉病翌年春季成为田间初侵染源，并随气流，雨水和灌溉水传播，当气候条件适宜的时候，引起田间多次再侵染，雨水多，气温冷凉，昼夜温差大，露水多，均有利于霜霉病的发生，不同品种对霜霉病的抗性，也有所不同。

大白菜发生霜霉病以后怎样防治？①，选用抗病品种。抗病品种是防病丰产的基础，大白菜品种对霜霉病的抗性差异较大，应根据当地种植习惯或者产品销往的消费习惯选择不同包合类型的抗病品种。

②，合理轮作，施足基肥。病害连年较重的地块应当与非十字花科蔬菜实行轮作，以减少土壤中的病原基数，还可以应该避免如早茬十字花科蔬菜邻作，减少来自周围病菌的侵染危害。

③，药剂拌种。可以选用30%的瑞毒霉拌种剂，或50%福美双可湿性粉剂，或25%甲霜灵可湿性粉剂拌种，用药量为种子的重量的0.3%~0.4%。

④，高垄或者高畦栽培。传统的平畦栽培大白菜，不利于通风透光，为霜霉病提供适宜的发生条件，因此应改平畦栽培为起小高垄或者高畦栽培，大雨后要及时排水。

⑤，加强安全管理。在施足基肥的基础之上，还要加强整个生长期的水肥管理。

⑥，发病期药剂防治。在发病初期开始喷药，防止每7~10天喷一次，连续喷2~3次。药剂可以选用40%的乙膦铝可湿性粉剂200倍溶液，或者70%的乙膦铝锰锌可湿性粉剂200~300倍溶液，或者58%的甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍溶液。如果病情发生严重，可以用72%克露可湿性粉剂800倍溶液或者50%的安克锰锌可湿性粉剂500~600倍溶液，或者用70%的百德富可湿性粉剂600倍溶液叶面喷雾。

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