2023年8月24日，日本开始排放福岛核废水，中国全面禁止日本水产进口，一年后，中日双方达成共识，中国或将逐步恢复日本水产进口。围绕这一事件，网上争论不断，有人担心水产品安全。

在大家的印象中，提到日本，似乎日本人离不开水产，寿司、生鱼片都少不了。我们一贯认为日本水产大国，日本人爱吃海鲜。事实却是：日本水产行业已经在不断萎缩，日本人吃鱼也越来越少。

数据显示，日本人均水产消费量从80年代的70多千克下降到2021年的41.3千克，减少了将近一半。更让人吃惊的是，虽然我们总觉得日本人离不开鱼，但如今日本人均肉类消费量已经超过了水产。

简单来说，现代日本人吃的水产，远没有我们想象得那么多，吃牛肉、猪肉、西式快餐已经成了他们的日常。

不仅日本水产消费在下降，生产也在严重萎缩。1984年，日本水产总量曾达到1282万吨，到了2021年，这个数字已经跌到了421万吨，不到高峰时的三分之一。即便如此，日本的水产品出口在总产量中占比很低，2022年日本出口水产总量63.4万吨，仅占全年产量的16%，而这其中出口中国的也不过22.5%。

换句话说，日本的水产虽然出口中国最多，但总量占比并不高。中国人每年消费的水产总量在6500万吨以上，而日本出口中国的水产也不过几万吨，真正能进入中国消费者餐桌的更是少之又少。因此，中国全面禁止日本水产进口对普通中国人的生活并没有太大的影响。

从数据来看，日本渔业近年来本就不景气。1984年是日本水产的巅峰，那时日本不仅自给自足，还是全球水产出口大国。然而到了2021年，日本每年生产的水产只能满足国内市场的59%，剩下的都得依赖进口。更让人震惊的是，过去10年，日本渔业从业人数已经从18万下降到了12万，渔业在日本已经不再是朝阳产业。

当然，失去中国这个最大水产品出口市场，对于日本渔民来说是一个沉重的打击，特别是对一些依赖出口的水产项目，比如扇贝。2022年，日本对中国的水产出口额为5.92亿美元，而其中23.5%是扇贝。然而，中国对日本水产的禁令出台后，日本扇贝行业不得不寻找新的市场。

一方面，日本政府迅速采取措施，投入了50亿日元用于推广水产品出口新市场，特别是推动水产出口到越南、泰国、美国等国家。数据显示，2023年11月到2024年3月期间，日本对越南、泰国、美国的扇贝出口量分别增加了三倍、2.3倍和1.7倍，虽然整体出口量仍有所下降，但已经在逐渐恢复中。

另一方面，禁令也促使日本渔业加快多元化市场的开发。比如，很多日本扇贝在中国进行加工后再出口到美国，现在日本将这部分加工业务转移到了越南、泰国等地，甚至在墨西哥设厂，以弥补中国市场的空缺。与此同时，美国也对日本水产表示了极大的支持，帮助日本渔业寻找符合FDA标准的加工厂，确保日本扇贝能够顺利进入美国市场。

福岛核废水排放一周年时，日本政府和水产业人士对未来依然乐观。虽然2024年上半年日本包括水产在内的农林产品出口出现了四年来的首次下滑，但总下降幅度仅为1.8%。尽管中国市场的消失导致日本农产品对中国出口额下降了43.8%，但总体出口额仍达到7013亿日元，意味着日本成功开拓了其他市场，弥补了一部分中国市场的损失。

日本扇贝是受打击最严重的水产之一，2024年上半年扇贝出口下降了37.2%。然而，这个数字背后透露出的信息是：短短一年时间，日本扇贝业已经找到了四分之一的替代市场，显示出日本在危机面前的快速应对能力。

未来，随着中日双方关于福岛核废水问题的共识达成，中国有望逐步恢复对日本水产的进口。虽然市场恢复可能是一个长期过程，但日本水产行业的多元化市场战略已经初见成效。即便中国市场完全恢复，日本渔业也有了更多的国际选择和市场机会。

中国全面禁止日本水产进口后，很多人开始对日本水产的安全性产生质疑。毕竟，福岛核废水排放问题确实给水产品安全带来了一定的隐患。但需要指出的是，国际原子能机构（IAEA）已经在福岛核废水排放的监测框架下展开了严格的检测，并且没有发现超标的放射性物质。

而且，大部分中国消费者其实从未吃过日本水产。日本出口中国的水产品总量本就不大，真正进入普通消费者餐桌的更是少之又少。日本出口中国的扇贝中，有很大一部分是经过中国加工后再出口到美国的，并没有直接进入中国市场。

更重要的是，中国市场上的水产品，无论是国产还是进口，都会经过严格的检验检疫程序，确保安全性。因此，对于大多数人来说，担心日本水产的安全性其实是多余的。即使中日恢复水产贸易，所有进口水产都需要通过中国的食品安全标准，这一点无疑是有保障的。

回顾过去一年，日本水产行业经历了巨大的挑战，但也看到了新的机遇。禁令的出台虽然让日本渔业损失了一个重要市场，但同时促使他们加速市场多元化，减少对单一市场的依赖。从目前的情况来看，虽然日本水产出口总量有所下降，但新市场的拓展已经开始取得初步成效。

对于日本渔业来说，最重要的是要坚持科学原则，面对国际社会的质疑时，不能陷入阴谋论或情绪化的竞争。日本政府在推动水产出口时，始终保持理性，通过科学检测和实际行动，证明日本水产的安全性。这种策略不仅赢得了国际市场的信任，也帮助日本水产业稳步复苏。

未来，随着全球水产市场的不断变化，日本渔业需要继续加快产业升级和市场多元化的步伐。福岛核废水问题虽然为日本水产行业带来了挑战，但日本已经开始在危机中寻找新的机会。如果中日恢复水产贸易，日本渔业也会有更多的机会重回中国市场。

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