编辑丨H

又到了一年一度中“炫”砂糖橘的日子了，大街小巷，卖砂糖橘的吆喝声此起彼伏，而到春节前夕，砂糖橘才真正迎来爆火。

在各大家庭中，茶几的果盘中，砂糖橘能自己单独放一个果盘中，人们在除夕夜看着春晚，嗑着瓜子，炫着砂糖橘。

这种小巧玲珑的水果以其清甜的滋味和便捷的食用方式俘获了无数人的味蕾，成为节日里不可或缺的甜蜜点缀。

然而，面对大街小巷上琳琅满目的砂糖橘，如何挑选到真正优质的砂糖橘，又该如何享用才能最大程度地体验它的美味与营养？

味蕾的盛宴，营养的宝库

砂糖橘的魅力，首先来自于它令人愉悦的口感，正如它的名字一样，砂糖橘的甜度极高，宛如砂糖般融化在口中。

不同于其他柑橘类水果的酸涩，砂糖橘一般没有酸味，取而代之的是纯粹的甘甜和清爽的汁水，饱满的果肉在齿间迸裂，带来无比爽脆的口感体验。

此外，砂糖橘皮薄易剥、无需吐籽的特点，也使其成为了一种方便快捷的零食选择，让人忍不住一颗接一颗，欲罢不能。

而砂糖橘的魅力不仅仅在于它令人愉悦的味觉体验，更在于它丰富的营养价值，这颗小小的柑橘，蕴藏着人体所需的多种营养元素。

比如丰富的维生素C、纤维质、少量蛋白质、丰富的葡萄糖等，都对我们有很多帮助，除了果肉外，砂糖橘的橘子皮还能用来做陈皮，清洁干净晒干后还可以泡水，亦或者是放到冰箱内去异味等。

小小的砂糖橘蕴含这么多的小秘密，那么，在众多砂糖橘中，我们怎样辨别出好坏呢？

四种不要

首先，要注意砂糖橘的大小，砂糖橘原本就是以小为特点，很多人在挑选的时候，小贩会以大的好吃推荐给你。

但挑选砂糖橘一定要记得：选小不选大，当然，小也要小到一个大概，不能去选那种太小的，一般以4~6厘米的砂糖橘为最佳。

第二，要观察砂糖橘的表皮，挑选砂糖橘的时候，你会发现一些砂糖橘身上会有很多一两个小孔，通过小孔，你甚至能看到内部的果肉，小贩会称这些为好果子，但这些果子其实水分已经流失，也可能已经变质。

除了有口的不能要外，还有人发现，砂糖橘上面干干净净，而有一些砂糖橘的表皮上有麻点，这该选择哪一种的呢？

小贩可能会让你多挑那些干净的，看似是小贩的提醒，其实，这光鲜亮丽的表皮下，可能是披着羊皮的狼，因为砂糖橘表面没有麻点，就表示其不是正宗的砂糖橘，可能是其它的橘子冒充的。

而真正的砂糖橘表皮上有很多小麻点，这就导致砂糖橘摸起来很粗糙，而一颗砂糖橘表面的小麻点越多，就代表其口感越好。

最后，就是要观察砂糖橘的叶子，砂糖橘带绿叶是因为叶子可以帮果实保持水分和营养，这样可以让它们放得久一些，如果砂糖橘叶子变黄或者卷起来，这表明它们放得太久，不太新鲜了。

通过以上几个方面的观察和判断，相信你一定能够挑选到一颗完美的砂糖橘，但并不是说你会挑选砂糖橘就能狠狠炫了，而是要适量为宜，尤其是特殊人群更要谨慎食用。

适量适度吃

根据《中国居民膳食指南》的建议，成年人每天得吃200到350克的水果，换算成砂糖橘，差不多十来个，小孩更要少吃。

如果管控不住自己的嘴，就很容易上火，这不仅会出现口腔溃疡等口腔问题，还会让我们出现腹泻等肠胃不适的症状。

而对于那些糖尿病患者、尿酸高、肾功能不全的人群等，更要管住自己的嘴，就和砂糖橘说拜拜，不要抱着侥幸的心理。

参考资料