导语：你有没有注意到，最近朋友圈里晒美食的照片又多了起来？

特别是有些朋友提到了一种叫“撩螺”的料理。

到底什么是撩螺？

为何许多人对它津津乐道？

带着这些疑问，本文将带你走近广西三月三的美食世界，特别是防城港的螺类美食盛宴。

在防城港，螺类的种类之多，简直可以让人眼花缭乱。

生蚝、车螺、香螺、花鸡螺、肚脐螺……光是念名字就有一种美味环绕的感觉。

而每一种螺都有它独特的风味和口感。

你可以想象一下，咬上一口车螺，感受它的韧劲和鲜美；又或者尝一粒香螺，细嫩的肉质和独特的香气在嘴里散开。

这里的螺不仅种类多，味道层次也相当丰富，从鲜香可口到微辣苦甜，每一种都令人难忘。

无怪乎会吃的食客们总是对防城港的螺类赞不绝口。

在防城港，说到螺类的烹饪方式，最常见的非爆炒和白灼莫属。

每一种烹饪方式都让人对螺类的原味和调味有不同的体验。

爆炒螺是很多人的最爱。

高温下，螺肉变得更加鲜嫩，每一口都能感受到调料和螺肉的完美结合。

白灼则更是原汁原味的代表。

将处理干净的螺放进加了姜的冷水里，煮开再焖一分钟，螺肉的鲜甜完全保留，无需过多调味，单是那天然的鲜美就足以让人回味无穷。

在防城港，美食家们对辣螺的迷恋绝不无道理。

辣螺，俗称苦螺，学名疣荔枝螺，常生长在海边的岩石缝隙中。

虽然外壳坚硬，但处理起来却并不复杂。

从菜市场买回来后，先冲刷干净，在清水中静养4个小时或者一个晚上，让泥沙吐尽后即可下锅。

白灼辣螺是很多本地人的最爱。

把处理干净的辣螺放进冷水里加姜煮开，再焖一分钟，就可以装盘上桌了。

除了带给人们味蕾上的享受，辣螺还具备清热下火的功效。

可以说，是一道美味与健康兼顾的佳肴。

如果你来到防城港，一定要去当地的夜市走一走。

贵州路、四十米大街、防港风情步行街……每一个地方都充满着浓浓的地方特色，在这里你才能体验到本地人最爱的辣螺。

夜市上的辣螺摊位非常热闹，摊主们手脚麻利地处理着螺，火光下腾起的一阵阵烟雾和香气总是让人忍不住驻足。

许多外地游客来这里尝鲜，边吃边和摊主聊天，了解辣螺的做法和特点。

每一种螺都有其独特的风味和故事，而这些夜市里的螺，是防城港人生活的一部分，也是游客们体验当地文化的绝佳途径。

结语：来到防城港，品尝这些种类多样、口感独特的螺类美食，不仅是一种味蕾的享受，更是一段别样的旅行体验。

在这里，你可以感受到浓厚的地方特色和浓烈的舌尖美味。

用美食连接不同的城市和人群，这或许就是广西三月三的独特魅力。

无论是对美食的追求，还是对传统的尊重，三月三的这场美食盛宴都值得我们细细品味。