春分将至，万物复苏，但同时湿气也开始加重。中医认为，春季湿气过重会影响脾胃功能，导致身体困倦、食欲不振等问题。

因此，祛湿成为春分养生的重要环节。今天，就为大家介绍春分祛湿的两种重要食物，以及对应的菜谱和小窍门。

一、多吃祛湿食物

1.薏米

薏米是春分时节祛湿的绝佳食材，它性味甘淡微寒，具有利水渗湿、健脾止泻的功效。薏米富含蛋白质、维生素B1、B2等营养成分，不仅能帮助排出体内湿气，还能改善皮肤状况。

推荐菜谱：薏米红豆粥

• 材料：薏米50克，红豆50克，冰糖适量。

• 做法：

1. 薏米和红豆提前用清水浸泡4小时，这样可以缩短烹饪时间，让粥更加软糯。

2. 将浸泡好的薏米和红豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮。

3. 煮至薏米和红豆软烂后，加入冰糖调味，搅拌均匀即可。

• 小贴士：薏米性寒，体质偏寒者可加入少量红枣或生姜，既能中和寒性，又能增加风味。

2.香椿

香椿是春季的时令蔬菜，具有健脾理气、化湿的功效。它不仅能帮助祛湿，还能提升食欲，非常适合春分时节食用。

推荐菜谱：香椿炒鸡蛋

• 材料：香椿芽100克，鸡蛋3个，盐适量。

• 做法：

1. 香椿芽洗净，用开水焯烫30秒，捞出沥干水分后切碎。

2. 鸡蛋打入碗中，加入香椿碎和适量盐，搅拌均匀。

3. 锅中加油烧热，倒入香椿鸡蛋液，炒至凝固后翻炒均匀，炒至金黄即可。

• 小贴士：香椿焯水可以去除部分草酸，减少对肠胃的刺激。

春分祛湿的三个“不做”

1. 避免食用寒凉食物：春分时节，湿气较重，脾胃功能相对较弱，应避免食用生冷、寒凉的食物，如冰淇淋、生鱼片等。

2. 不要过度劳累：过度劳累会损伤脾胃，影响其运化功能，从而加重湿气。因此，春分时节要注意劳逸结合，保持充足的休息。

3. 避免长时间待在潮湿环境中：春分时节，南方地区常有“回南天”，空气湿度大。此时应尽量减少在潮湿环境中的停留时间，可使用抽湿机或通风设备。

祛湿的四个“不贪”

1. 不贪吃：虽然薏米和香椿等食材对祛湿有好处，但也要适量食用，避免过量摄入导致肠胃负担过重。

2. 不贪睡：春分时节，人体阳气逐渐升发，应早睡早起，顺应自然规律，避免贪睡。

3. 不贪凉：春分时节，天气乍暖还寒，要注意保暖，避免贪凉受寒，影响脾胃功能。

4. 不贪静：适当的运动可以帮助身体排出湿气，如散步、瑜伽等。不要过于贪恋静态活动，应保持适度运动。

春分时节，祛湿是养生的关键。通过多吃薏米、香椿等祛湿食物，避免寒凉食物、过度劳累和潮湿环境。

同时注意适量、早起、保暖和适度运动，可以帮助我们排出体内湿气，保持身体的健康和舒适。希望大家都能度过一个健康、舒适的春分时节！