切糕作为一种有地域特色的传统小吃，自从流传开来后就非常受人们喜爱。
除了有“见世面”的原因，主要还是因为民以食为天——确实好吃。
但是这样一块满足人们口腹之欲的糕点，却从以前的网红小吃沦落成如今的明码标价也无人敢买。
这一切到底是怎么一回事呢？
天价切糕的由来先来了解一下什么是切糕。
我国有5000年的文化历史，在这众多历史中，食物无疑是人们最关心的问题。
流传到现在，地域的不同产生了多样的食物风格，也就有了所谓的特产，即特殊地理环境产生的产物。
比如，山西的特产陈醋，平遥牛肉，右玉羊杂割；北京特产有北京烤鸭，稻香村糕点；天津的特产有天津小枣，天津麻花，天津对虾。
它们都是当地非常经典和知名的食物。
今天故事的主人公切糕，也是新疆维吾尔族的一大特色产品。
它的本名叫玛仁糖，以核桃仁做打底，再在上面添加玉米，葡萄，鸡蛋等。
多种原料组合在一起，让这种食物含有极丰富的蛋白质，粗纤维，维生素等。
因为这一特质再加上做成糕体便于携带，让这种食物在丝绸之路时就已经风靡当地。
随着互联网时代的到来，切糕才得以真正走入全国各地。
但是，这些出名的食物在人们的舆论影响下越发显得“高贵”，一点也不实惠。
经常能在网上看到，卖切糕的商人一刀下去就得数百元，如此高额的消费但又无法退掉，便让消费者萌生出一种被骗的感觉。
但仔细想想，切糕之所以贵确实有一定道理。
制作原材料上面也提过，一共有26种，全都是纯天然无公害的，再加上种类丰富，成本自然就比较高。
这还只是物料，人工方面耗费时长更多。
切糕第一步是先把它蒸熟，熟了之后要立马放在一个很结实的凹体当中，再在上面压上重物，两天之后，等水分全部流出切糕才算完工。
除此之外，还要算进去往来奔走的劳务费等其余费用，这些加起来，一斤切糕就至少三四十元。
如果是在各大消费类型软件，切糕的价钱就要更高一点，一斤50到80元不等。
诸如此类的，还有一种名叫枣糕的食物，是一种黄色的糕点，和切糕一样非常有名。
但是都有一个弊端，切多少就得买多少，没有退货一说，小小的一块儿价格也得60元。
这些全靠卖家“手法”的食物，如果只是买来几两尝尝鲜，那肯定在消费者接受的区间范围内。
但不知从何时起，这些食品也有了黑幕。
尤其是新疆的切糕，质量是否纯真不说，价格真的贵到离谱。
天价切糕的黑幕有关切糕引发的网络事件有很多，最轰动的就是2012年天价切糕事件。
简单来说就是湖南省岳阳市的一位村民在买切糕的过程中与摊主发生了口角，而后逐渐演变成互殴。
算上受害人的医药费，车辆损失费，切糕赔偿费等，一共赔偿了16万元。
为什么会发生口角？就是这位村民在消费前不了解切糕的行情，觉得一小块儿切糕花不了多少钱，但没想到事实与之相反。
这位村民便当场与摊主争论起来，最终因为双方语言不通，误会也随之加深，才发生那样的惨状。
在这16万元的赔偿费中，因为切糕掉在地上无法再次食用，仅赔偿切糕就花费了将近10万元，占赔偿数额的6成以上。
这个消息一出，消费者们才意识到切糕到底有多值钱。
当然，剩下的赔偿费虽然不多，可在当时的社会条件下，依然是巨款般的存在。
所以这个事件也是为了提醒我们，在双方语言不通的情况下，更要耐心沟通，否则暴躁和冲动带来的影响是非常恶劣的。
说回本期主题，除了2012年天价切糕事件，有关切糕的黑幕还有很多。
比如，在比较繁华的旅游景点卖切糕，淡季的时候就可以盈利两三千，更不用提旺季，有时一天就能赚得上万元。
一位摊主就用这样的方法三年还清百万负债。
虽然这位摊主的还债速度无法与三年还清6亿元的罗永浩相比。
但作为一名没有高学历、没有深厚家庭背景的普通人，这个事件爆出后还是让很多人羡慕不已的。
比如“要一斤切四斤”的切糕事件，也就是欺诈事件，类似于本事件的切糕商家也有一个专业称呼——切糕党。
切糕党就是指强买强卖的商家，和学校食堂打菜阿姨手抖一样。
切糕党最典型的做法就是将说好的位置加宽，或者本来是直直的一刀硬要斜着切，同时这些人的态度也非常恶劣。
在山东济南的某个巷口，就遇到过切糕党。
一位年事较高的但穿着很职业的老大爷推着小车卖切糕，因为这条巷口没有卖这种食品的，所以吸引了不少消费者的眼球。
这时，一位年轻人就向老大爷提出要买一斤切糕的要求。
这位老大爷看起来非常熟练，却没成想一刀下去足足有四斤重，年轻人肯定不乐意啊，当场就准备直接走开。
老大爷也睁着眼睛说瞎话，明明称上显示的就是四斤硬要反驳没有四斤。
看到年轻人不高兴后，他又立马改变态度，说多余的切糕可以给媳妇儿吃之类的。
很明显这位大爷不想让小伙子走，但这位小伙子不是好糊弄的人，坚决不要并且有随时走掉的举动。
按理说发展到这个阶段，老爷子就该收手了，没想到他还能说出“那就给你一斤吧”的话语，可是小伙子本来要的就是一斤啊。
后又变成“你要不买我就报警”，以此来威胁年轻人，当真将坚持二字贯彻到底。
群众的眼睛是雪亮的，所有的画面都被路人拍了下来发到网上，直到看到无数个手机纷纷朝向自己，老爷子才不了了之。
事情发生之后，这位年轻人的身份也被扒出是名城管。
他买切糕也是刻意为之，就是来看看这些卖切糕的人是否有传说中那么不诚信。
在镜头面前，这位年轻人也再次强调，遇到这种情况千万不要破罐子破摔，不要怕麻烦，而要勇敢选择报警，勇惩这些无德商家。
当然，这位年轻人本身的想法是好的，只是做法稍稍有些不周到。
以上提到的有关切糕的三种事件，还只是众多恶性事件中的沧海一粟。
可想而知真正的数量有多么庞大，而在这之中又隐藏着多少更可怕的事情。
切糕事件仅仅以爆出的切糕事件做总结，可以发现人们恐惧的并不是切糕本身。
切糕本身制作时间长，原材料种类多，价格打不下来是很容易理解的，人们也不会因此拒绝切糕的消费。
消费者真正恐惧的是卖家在此基础上的“肆无忌惮”，以强买强卖的手段或者耍小聪明的方式无视消费者的权益。
站在消费者的角度思考，可能会上一两次当，但次数多了，心里肯定会默默记下黑心商家，然后选择去其他家买切糕。
一旦这样的顾客过多的话，卖家的生意会越来越难做，最终被迫停业。
站在市场的角度思考，还会影响整个行业的生存。
现在依然有很多繁华地方的大街小巷里卖有切糕。
基于切糕背后黑幕的爆出，很多卖切糕的商家会重新重视“顾客就是上帝”这句话。
如今再也不会流传出“三刀切下去，比尔盖茨打地铺”之类的话语，而是“要多少切多少，切多了我拿走”之类的话。
从这些言语中就能感觉出来卖家的态度比以前开明了很多。
然而，即使是如此光明正大诚实守信，切糕还是不受广大人们的喜爱，甚至很多消费者会刻意避开。
发生如此悲凉的一幕究竟是为何？主要原因是消费者们遭遇这种事情太多了，心里已经有阴影，怎么会轻易走出来呢？
另一个客观原因就是切糕的卫生问题。
据几个知情人士透露，因为切糕里面有大量的糖，所以可以保存很长时间。
如果冬天卖不完的话，即使经过酷热的夏天也不会有腐烂的现象，顶多就是变脏。
对于这些变脏的切糕，卖家一般都不会将之扔掉，而是随意用一块儿布子擦一擦，就又变成了崭新干净的切糕了。
有关执法人员将这些变脏的切糕送到疾控单位检测，发现已经严重超过卫生标准。
有的比较轻微只有一点几倍，严重的已超标17倍，其中的大肠菌群更是超过150多倍，甚至300多倍。
要想打破这种窘境，关键还是看切糕商家的态度以及行为。
首先，不能再出现浑水摸鱼或者耍小聪明的行为。
其次，态度方面要温和待人，不能站在自身的立场上随意决定消费者的购买力。
再次，在卫生安全方面严格把控，根据客流量等原因控制好制作数量。
市场方面也可以进行适当的监管，一方面是监督切糕商家的不良行为，另一方面也是为了稳定大众的不良情绪。
除此之外，当地政府也要擦亮双眼，防止群众刻意夸大切糕带来的不良影响。
就怕有心人扭曲事实本身，故意将事情扩大化，将之定性成为民族问题。
结语更重要的，从切糕引发的各种事件来说，消费者应该何如做。
大部分的消费者都会选择以吃亏是福作为自己懒惰的借口，或者以退一步海阔天空为由忽视他人对自己权益的侵害。
直到触碰自己心里的底线，才终于拿起法律的武器保护自己。
从某种程度来说，消费者的纵容也是黑心商家越来越多的原因之一。
这种事后诸葛亮的做法，本身就有一定的错误性。
应该像上述提到的买一斤切四斤事件中的年轻人那样，在这种事情刚刚发生的时候，就要敢于与之斗争，绝不向黑心商家屈服。
除了要敢于斗争，最根本的问题是要增强权利意识，这可能就需要消费者个人以及相关部门的综合努力下才能改善。
相信在时间的指引下，切糕市场一定会重新振作，期待这一天的发生。
你同意本文的看法吗？如果有其他看法的话，不如在评论区留言，欢迎大家积极讨论。
一刀马云流泪，两刀健林心碎，三刀化腾下跪，四刀盖茨崩溃。[得瑟]
除非分割好以后，每一块都塑封好的。明码标价一个多钱，要不然是真不敢问，西域断魂刀可不是白叫的[得瑟]
新疆少数名族的东西千万别碰，也不要去好奇，这种事情就跟倒在地上的老人一样，宁可信其有，不可信其无。家里有矿的就当我没说[得瑟]
还不是“民族优待”造成的结果！大家都是同样国籍，汉族居然被歧视！
流窜全国的犯罪
不是贵不贵问题！而是欺诈问题，切一斤给四斤，这是强卖，无耻！
明码标价又怎么样，几十块一斤，又不好吃，谁买。就傻月饼一样
说出来我都不好意思，被人切过一刀！[笑着哭]
车底下都是一把以上的长刀。沙湖桥事件以后见到新疆人退避三舍。也不会在对新疆人有好感。
属于新疆这类人吃的，不要拿到我们汉族人地盘
10年前，有段时间我连少数民族卖的烤串都不敢问价[笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭]
一刀马云落泪，两刀建林心碎，三刀化腾下跪，四刀强东认罪，五刀盖茨崩溃，六刀地球破碎，七刀宇宙崩溃，八刀天堂再会！
制作原材料上面也提过，一共有26种，全都是纯天然无公害的，------------你咋知道的？你爹妈做切糕你卖切糕吧？洗白垃圾文
没人管主要是，打市场监管局电话，他说流动摊贩没有店铺他们管不了，属于城管局管，城管又会说消费纠纷归警察管，警察过来调节完最后商家还是赚钱，因为切糕没有一个明确的价格，按两来算，警察调节不成功就建议起诉。为了百来块钱，你只能吃哑巴亏
最大的后遗症是正经新疆生意人的生意也黄了。我们这里有一对新疆夫妻卖馕，生意非常好，自从切糕来了之后，他们的生意一天比一天差，最终关门大吉，看他们关门时恋恋不舍的样子，真替他们难过。
那么大一块，恐怕几十年都卖不完，几十年都卖不完东西，谁敢买来吃？[汗]
某地方的人，当年强买强卖，把自己的好东西做砸了，这下高兴了
有幸吃过一次，含着泪吃完的
两千零几年，切糕传说还没有广泛传播，网络也没有现在这么发达，我看见一个切糕摊，切糕看上去很诱人，我上前告诉老板给我来五块钱的，老板说好，然后一刀下去68块钱，我都愣了，也不想买了，结果刚要转身，就看看不远处四五个壮汉向我走过来，之后只能默默掏钱！
其实主要还是不好吃
切糕比切腰子还可怕，对卖切糕的有阴影[笑着哭]
野怪了，都没人买，他们卖给谁去啊，还他妈出来卖，卖什么卖
说直白点二等公民和三等公民的纠纷。
明个p！和你说一两多少，还是切个几千块给你！你敢买？说切了就不得退！
碰到过一次，这些特么的新疆人总想拿刀说话
我从来不买
明明可以抢钱，还给了你一块切糕
切糕按克卖的，你不知道？
比尔盖茨都不敢买切糕[得瑟]
新疆人摆摊的东西我都不问也不会靠近看
看了好多例子 遇到汉族和少数民族起争执的时候 警方会优先站到少数民族的一方 劝另一方私聊和好
说一斤切三斤。几个人拿着刀在你面前示威，忍痛无奈都几百元有人，从今往后不再靠近切糕！新疆人活该没生意
上学时候在我们泰安老家，第一次买，问多少钱，他说5块钱，当时以为5块钱一斤，就买了，当时切完后花了100多，还是2002年时候，他说5块钱一量，从此之后再也没买过，看见就远远躲着走，还特别难吃
本来也想弄点尝尝的。一想到家里没矿，腰子就俩。想想还是算了。
30-40元一斤，赔10万元，有这么多吗？明显偏帮一方人吧。
[得瑟]我们县几年前就下了通知，不准某团伙摆摊。
好的办法就是商家切好了标个价格在上面
我以前餐餐大鱼大肉，直到遇到了切糕……，如今餐餐榨菜白粥[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
卖切糕的全部拉去西北大漠劳改准没错，全是炸骗犯
不吃！不就是各种坚果加糖嘛！坚决抵制这种黑心商贩！
什么叫语言不通，我看是狗屁不通，他们都他妈的故意的，2006年有幸体验过一次
虽然明码标价，但是人家卖的不问你要几斤，人家问你从哪切，而且不是垂直切下去的，基本上都是往里斜着切的，能不切得你崩溃去吗，能不整出天价切糕出来吗
国家支持，你敢不给钱试试，报警都没用
好几年前的事，现在拿出来说，作者就是胡说八道了！！作为一个汉族人，我敢向大家担保，现在大家可以放心买切糕。顺手送作者一个举报不谢！
切糕后遗症算个啥，全社会的信任确实才是大病。 生活处处有骗局，过的人提心吊胆的，一个不慎倾家荡产。原来助人为乐与善良已经变成了人傻的贬义词了，一不小心就会被道德败坏的人利用。
难道比扶老人后遗症更大吗？
切糕，西域断魂刀。
没诚信加上强制手段；特色
一个新疆切糕，一个天津大麻花，实在是不敢买不敢买
那个赔切糕就花十万的，就算50一斤，他装了二千斤吗？这东西没吃过，也没想去吃，没食欲
分明就是群体持刀抢劫，报警也不管以至于很长时间都不敢上街，街上的新疆人不是抢就是偷没人敢管！
一车切糕十万[得瑟][得瑟][得瑟]全是开心果，核桃仁也没那么贵[得瑟][得瑟][得瑟]全是糖，两块钱一斤，[得瑟][得瑟]
如今如果你还去买切糕，只明说明你家里有矿。
新疆切糕的名声是被他们自己砸坏的，
我亲眼看见一对母子买切糕，一刀切下去就多了，当妈的就不干争吵起来，旁边七八个卖切糕的直接亮刀子把那对母子围起来，哪知道当地是西南地区最大的客家人聚居地……人家也团结的很，大半条街的人也把那几个人围了，后来怎么样我不知道，太吓人了。
曾经买过。。。一小块，要四百多！！！报警了，最后花了一百多，以后只要看新疆人卖东西，离的远远的，惹不起还躲不起吗？
08年武汉上大学的时候光谷逛街看糕挺好吃的样子想买，那些少数民族人卖的，切下巴掌大块儿我以为只要三元，人家说60，一个月生活费才600的年代，我说不要，几个卖羊肉串的大男人围过来了，吓得我掏出身上仅剩的车费20，人家收了钱还骂人。我只好吃着糕游荡在街头，最后到了晚上九十点同学打电话来才赶过来接我回去的。此生再也不吃切糕了
真心卖你直接按钱算不就得了[得瑟]十块的，二十的，五十的。非要搞骚操作
摔倒后遗症更严重，扶不起比买不起的后果更惨[笑着哭]
刘宝瑞大师就曾在相声中说过“切糕诗”。贵的吓人
切了不买还想报警？几十个持切糕刀🔪维族人围过来看你怎么不买，怎么报警的[静静吃瓜]
被坑过的点个赞，我看看有多少人！05上学那会年被坑过40 ！
还有西安烧烤摊，找钱会少你钱，敢问就还少，越问越少！
关键是还有一群人拿刀围着你，这
07年左右，吃过一次不正宗的切糕，说不正宗是因为那个味道基本没味道，配料也很简单！不过只坑了我几十块，可能知道我们学生没钱吧[笑着哭]
一朝被蛇咬，十年怕井绳。零几年切糕真就是强买强卖的代名词，报警没用，反手就给你来个破坏民族团结，现在不会这样了，但过去欠的债现在还没还完，看的切糕继续绕着走
记住，千错万错，都是买的人的错[笑着哭]
主要这玩意真不好吃啊，就上面一层干果好吃，下面甜的发腻
本来就是民族问题，最早时候报警，警察为了稳定，都是偏向西边人的
十几年前见过这种摊位，现在几乎绝迹了[笑着哭]都是自己作的
我说切20块，你别给我整出200块
一斤五斤能消费，不喜欢的是我要一斤切五斤的坑我。
以前我们这城市那两个名族抢地盘几百上千人混战，最后说是几个黑社会[得瑟]
在新疆，有些商贩是按块卖的，先把切糕切的方方的，然后像码砖头一样放着，你想买几块就得支付几块的钱。至于不成方块的边角，直接送了，或自己吃掉。
都是作死把自己作没了，跟天津狗不理包子一样的作死
:你这切糕保熟不。
所以它到底多少钱一斤？
你有你卖高价的权利，我有我不买的权利[鼓掌]
为什么不想着切好后包装了再卖呢？一条条的切好，让顾客看得见，心里有底
我在新疆人卖羊肉串的地方买过一次，除了第一片可能是羊肉以外，其他的不知道是什么，吃一口就吐了，从此绕道。
上边放的是切糕，下边放的是刀子。掏钱给你上边的，不掏钱就拿下边的。
叫他切一刀，然后出个个爆击[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
随便切一小块少则800，多则3千
这东西不是按斤标价是按两标的，再加上坚果又重，它又厚，看着切一点，实际上一大块
我高中时，去参加艺术考试路上，同学买了一小块，看着上面切下去小的倒是到下面很大，一块去了50，2000年50不是所有学生能随意掏的，后来远离这种切糕
以前上高中买过一次，骑电动路过要了一点，一称好几百，骑车子就走了[笑着哭]
切糕党彻底把新疆人的名声搞臭了
前几年出的新货币[呲牙笑]一切糕兑换人民币1亿元[笑着哭]
这玩意儿正常卖也挺贵的。更不要说还有可能被敲诈勒索。
最近有流窜卖打糕还是糯米糕的，跟切糕差不多，也是切下来卖，挺贵的，慎买
狗屁的明码标价！ 你切糕能做到，菜市场买猪肉那样，要多少切多少，当然没人说什么！ 别人要个20块钱，你一刀切下去200块，还要别人付200块，把你多切的买走？ 不买200就各种恐吓威胁，不让走！ 这就是所谓的明码标价？ 就是读书在少，也应该知道明码标价的大概意思吧！
其实切糕也没多贵吧，去年自驾游去新疆玩就买一点切糕，味道还不错，回来的时候坐高铁一边吃一边切糕一边欣赏沿途美景
有本事他们自己切成标准块打包好了再卖。看看市场给他们什么地位！整个大块的满大街跑，卫生问题就不说了，城管也不敢管不是？特别是他们那切多少就得买多少的做法，全看他们心意来切大小了，和强买强卖有什么区别？整个给人一种新疆人就特喵的野蛮无理、凶残霸道的形象。随便大街上问，有几个人对新疆人有正面印象的？
想着坑你的人，会考虑食品安全卫生吗
现在看见类似的东西，不管哪个民族，不管多少钱，我都不曾停留问价过，本来也不属于想吃吃不到就馋的系列，再想想民族管理的难度，不给管理添乱了，不买了不买了。
15年前我们单位宿舍门口接上有个维族小伙卖烤羊肉串，以当时的价格来说有点小贵，但是我经常买，因为羊膻味比较地道！
今年在乌鲁木齐市里面，居民区里没见到过卖切糕的
做小生意的新疆人，基本都是流氓打底，做的就是讹人的生意，多半还有团伙，以前还有烤串帮，服了，别人不能卖的比新疆人好，不然就砸摊子，踹炉子，狗比城管也不管
现在想尝尝在网上买点试试。
我在成都只认新疆人开的羊肉串，新疆以外的西北人开的我基本不吃