火腿肠和火腿究竟是什么关系？在我们很多人的眼中两者不就是一样东西，无论是吃泡面还是煎鸡蛋，它总是不可或缺，都是大家的最爱。

但是有时候我们的“以为”仅仅只是“我们的以为”；其实火腿和火腿肠有着天壤之别！

※用料之别※

相信很多人都听过金华火腿、宣威火腿等，这都是中国有名的地方美食；火腿一般采用猪腿、牛腿、羊腿等经过腌制或者熏制而成，当然因为猪腿的脂肪含量较高，经过腌制或者熏制后，有着油脂的特殊风味，所以深受大家的喜爱。

而火腿肠可没有这个多肉，一般火腿肠采用猪肉或者猪肉，然后配以淀粉、添加剂等灌入到肠衣中，经过高温蒸煮而成，所以这也是为什么火腿肠回避火腿多穿一件“衣服”了。

对比两者用料，有没有感觉一个是“走的豪华路线”，而另一个走的是“屌丝路线”，有着显而易见的区别。

※吃法不同※

虽然火腿也是经过了腌制或者熏制，但是并不能直接食用，因为它还属于半成品，需要进一步的加工后才能食用，例如火腿烧干笋、清炒火腿等，因为已经加工过一次，所以再次加工时并不需要太多的调味，就可以体现出火腿的美味。

而火腿肠因为已经经过了蒸煮，所以可以直接食用，当然要想将火腿肠的美味发挥到极致，很多人会选择与泡面搭配，或者煎一下卷到煎饼中等等。

对比两者的吃法，火腿可以走向人们的餐桌供很多人赞扬，而火腿肠却走向了街井，让人感到幸福和满足。

※价格不同※

因为火腿采用了纯肉加工而成，所以价格的确有点小贵，一般每斤从几十到几百不等，确实腌制时间长的火腿，越是价格高，然而越是味道好。

而火腿作为一个“屌丝”当然也要有对得起这个称号的价格，几块到十几不等，可以满足很多人一解口馋。

虽然两者价格相差很大，但是给人带来的美味冲击是共通的。

时间就好像一个创作者，创造出了火腿的美味；但时间有时候会让人等的不耐烦，所以有了火腿肠的出现，两者的出现，给了我们对于美食的更多选择和理解。